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Un producteur de viande du sud de la Thuringe doit retirer trois de ses produits. La raison en est la contamination par la listeria. Ils étaient vendus exclusivement sur le site de production.
Grabfeld – Pfefferbeißer, Cracker et Teewurst : les noms de ces variantes devraient à eux seuls faire battre plus fort le cœur des amateurs de viande. Mais ce sont précisément ces trois produits qu’un producteur de viande du sud de la Thuringe a dû retirer de son assortiment. La raison : les trois différentes variantes de viande sont contaminées par la listeria, ou plus précisément elles sont porteuses de l’agent pathogène. Listeria monocytogènes en lui-même.
Une boucherie du sud de la Thuringe rappelle trois produits dont la date de fabrication est à la mi-octobre
Comme le fabricant « Boucherie, restaurant et service de fête Burkhard Hendrich » mardi 29 octobre en utilisant un rappel de produit annoncé, ses variantes de viande sont Pfefferbeißer, Cracker et Teewurst testé positif à la listeria. Le producteur vient de Grabfeld, dans le sud de la Thuringe, à quelques kilomètres seulement de la frontière bavaroise, et est basé dans le district de Schwickershausen.
Montage de bactéries listeria et de saucisses pimentées © IMAGO / BSIP et IMAGO / Panthermedia
Selon le fabricant, les produits carnés contaminés à la listeria ont été mis en circulation entre le 17 et le 19 octobre, et uniquement à l’endroit où ils étaient produits. Concrètement, prévient avertissement-produit.eu devant ces trois produits avec les dates exactes de fabrication précisées :
- « Knacker » avec une date de fabrication le 15 octobre 2024
- « Saucisse au thé » avec une date de production le 16 octobre 2024
- « Pfefferbeisser » avec une date de production le 16 octobre 2024
En raison d’une contamination par la listeria, nous déconseillons fortement de consommer des produits carnés.
Si les consommateurs ont acheté l’un des trois produits à base de viande du fabricant du sud de la Thuringe « Fleischerei, Gaststätte & Partyservice Burkhard Hendrich » avec la date de production correspondante, il leur est fortement déconseillé de le consommer. Les marchandises concernées peuvent être retournées à la boucherie indiquée dans le rappel de produit.
C’est ça Listeria Office d’État bavarois pour la santé et la sécurité alimentaire Selon cela, il s’agit d’un groupe de bactéries particulièrement résistantes, qui comprend également l’agent pathogène Listeria monocytogènes entendu. C’est ce que l’on retrouve souvent notamment dans les produits carnés, comme c’est désormais également le cas dans le sud de la Thuringe. Sinon sont mais les produits à base de lait cru sont également de plus en plus affectés par l’agent pathogène.
La listériose entraîne souvent une maladie grave, qui peut être dangereuse
Listeria monocytogènes je peux faire ça Maladie Provoquer la listériose, à laquelle les cas graves ne font pas exception. Les symptômes apparaissent dans les 14 premiers jours suivant l’infection et vont de légers symptômes pseudo-grippaux tels que des nausées, des vomissements et de la diarrhée à des infections graves telles que la méningite et d’autres complications potentiellement mortelles.
La maladie touche principalement les personnes âgées, les femmes enceintes, les nouveau-nés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli et peut être dangereuse si la maladie est grave. Les femmes enceintes peuvent faire du mal à leurs propres enfants, même si les mères ne présentent aucun symptôme. De plus amples informations sur la listériose ont également été fournies, entre autres, par Institut Robert Koch (RKI) fourni sur son site Internet.
La boucherie, restaurant et service de fêtes Burkhard Hendrich recommande aux personnes ayant consommé les produits carnés mentionnés ci-dessus et développant des symptômes graves ou persistants de consulter un médecin et de lui signaler une éventuelle infection à listeria. “Les femmes enceintes qui ont consommé cet aliment devraient consulter un médecin et consulter un médecin, même si elles ne présentent aucun symptôme”, écrivent-ils. Toutefois, un traitement médical n’est pas absolument nécessaire pour les autres personnes qui ont consommé les produits et qui ne présentent plus de symptômes après 14 jours. La contamination de produits par la listeria s’est produite à maintes reprises, surtout au cours des derniers mois, et de nombreux cas ont déjà été signalés dans tout le pays. (fh)
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