Voici une recette simple et savoureuse pour le soir,idéale pour un repas à la fois rassasiant et bon pour la santé. Découvrez une recette à base d’aubergine avec seulement trois ingrédients supplémentaires, parfaite pour un dîner riche en protéines et faible en glucides.
## Aubergines à la mozzarella
Pour un apport en calcium, en protéines de qualité, en vitamine D et en potassium, préparez des aubergines à la mozzarella. C’est un plat faible en glucides.
Pour deux personnes, il vous faudra : deux aubergines, 250 grammes de mozzarella, un oignon, trois tomates, des herbes et épices de votre choix, et un peu d’huile d’olive extra vierge pour la cuisson.
La première étape consiste à préparer une sauce tomate. Pelez les tomates mûres et hachez l’oignon. Faites-les revenir dans une casserole avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.Ajoutez de l’eau, salez et assaisonnez à votre goût. Laissez mijoter, puis passez rapidement au mixeur.
Pendant que la sauce cuit, pelez les aubergines et coupez-les en rondelles. Salez les deux faces et disposez-les sur une plaque de four préalablement graissée avec un peu d’huile d’olive.
Couvrez les tranches d’aubergine avec une partie de la sauce tomate et de la mozzarella. Répétez l’opération pour former une nouvelle couche d’aubergines, de sauce et de fromage. Enfournez à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.
Ces aubergines à la mozzarella sont non seulement délicieuses, mais elles offrent également de nombreuses protéines de qualité avec un faible apport en glucides. Elles peuvent être servies avec une céréale complète fraîchement cuite pour un repas équilibré sur le plan nutritionnel, ou avec des légumes frais pour plus de texture et de fibres.L’aubergine est une plante potagère qui peut se cultiver en intérieur dans des pots ou des conteneurs [[1]].Pour assurer une croissance saine, il faut choisir un endroit ensoleillé, arroser régulièrement et fertiliser si nécessaire [[1]]. L’aubergine se marie bien avec l’ail, la tomate, le basilic, l’origan, le cumin, la sauce soja, le tahini et le citron [[1]]. Elle est faible en calories et en matières grasses et favorise l’élimination des déchets de l’organisme [[3]].
Aubergines à la Mozzarella : Recette Facile et Sain
Voici une recette simple et savoureuse pour le soir, idéale pour un repas à la fois rassasiant et bon pour la santé. Découvrez une recette à base d’aubergine avec seulement trois ingrédients supplémentaires, parfaite pour un dîner riche en protéines et faible en glucides.
Ingrédients (pour 2 personnes):
2 aubergines
250g de mozzarella
1 oignon
3 tomates
Herbes et épices au choix
Huile d’olive extra vierge
Préparation:
- Sauce tomate: Pelez les tomates et hachez l’oignon. Faites-les revenir dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez de l’eau, salez, poivrez et assaisonnez. Laissez mijoter, puis mixez rapidement.
- Aubergines: Pelez les aubergines et coupez-les en rondelles. Salez les deux faces et disposez-les sur une plaque de four huilée.
- Montage: Couvrez les tranches d’aubergine avec une partie de la sauce tomate et de la mozzarella. Répétez l’opération pour former des couches.
- Cuisson: Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
Avantages:
Ce plat est riche en protéines, calcium, vitamine D et potassium, tout en étant faible en glucides. Servez avec une céréale complète ou des légumes frais pour un repas complet.
Informations nutritionnelles (approximatives): Un tableau détaillant les informations nutritionnelles par portion serait ici.
FAQ:
Puis-je utiliser des tomates en conserve ? Oui, les tomates concassées fonctionnent bien.
Quels types d’herbes et d’épices puis-je utiliser ? Basilic, origan, thym, cumin sont de bons choix.
* Puis-je préparer la recette à l’avance ? Vous pouvez préparer la sauce tomate à l’avance.
L’aubergine est une plante potagère qui peut se cultiver en intérieur dans des pots ou des conteneurs [[1]]. Pour assurer une croissance saine,il faut choisir un endroit ensoleillé,arroser régulièrement et fertiliser si nécessaire [[1]].Elle se marie bien avec l’ail, la tomate, le basilic, l’origan, le cumin, la sauce soja, le tahini et le citron [[1]]. Elle est faible en calories et en matières grasses et favorise l’élimination des déchets de l’organisme [[3]].