Recette d’aubergines panées – Panelaterapia

UN Empanadas aux aubergines C’est délicieux et facile à faire. Il se marie bien comme plat d’accompagnement et même comme collation pour le soir. Rapide, nutritif et savoureux, c’est un bon choix pour ajouter plus de légumes à votre alimentation.

Quoi utiliser pour faire des aubergines panées ?

La recette de comment faire des aubergines panées nécessite peu d’ingrédients. Ils sont faciles à trouver, vous pouvez donc les faire quand vous le souhaitez. De plus, tous les ingrédients sont très bon marché. Consultez la liste suivante :

• 2 grosses aubergines avec la peau encore ;
• 2 oeufs;
• Sel et poivre noir au goût ;
• farine de blé;
• chapelure.

Lavez bien les aubergines sous l’eau courante. Coupez-les ensuite en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur. Cette taille est idéale pour garantir que les tranches soient croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur après avoir été frites.

Maintenant, placez les tranches dans une passoire, assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Laissez-les reposer 20 minutes.

Le sel aidera à réduire l’excès d’eau dans les aubergines, leur donnant plus de croquant lorsqu’elles entreront dans l’airfryer.

Paner les aubergines

Après le repos, séchez les tranches d’aubergines avec un essuie-tout pour éliminer l’excès d’eau. Cassez les œufs dans un bol et battez-les bien car ils doivent être lisses. Placer la chapelure et la farine de blé dans des assiettes séparées.

Après avoir bien battu les œufs, trempez chaque tranche d’aubergine dans la farine de blé, puis dans les œufs battus en les laissant bien recouvertes. Ensuite, passez les tranches dans la chapelure en recouvrant bien les deux côtés. Bien presser pour que la panure colle aux tranches.

Faire frire l’aubergine

Immédiatement après avoir pané les aubergines, placez les tranches dans le panier de l’airfryer. Ils doivent être bien organisés pour frire uniformément. De plus, réglez la friteuse à une température de 200°C et faites frire pendant 15 à 20 minutes.

Vérifiez toujours si les aubergines brunissent et retirez-les dès qu’elles sont dorées. Cette recette pour aubergines panées à l’airfryer Il peut également être préparé au four, à la même température.

UN aubergines panées au four On peut également en faire une excellente aubergine parmigiana. De plus, les chips d’aubergines sont une autre délicieuse recette qui peut être préparée de la même manière.

Comment servir les aubergines panées ?

L’aubergine panée est un ajout très savoureux aux repas.. Il accompagne un bon plat de riz, de haricots et de viande. Mais il peut également être utilisé comme collation lors d’un 5 à 7 ou comme entrée pour un barbecue en famille.

Comme l’aubergine est facile à combiner avec d’autres saveurs, cela vaut même la peine d’ajouter quelques assaisonnements lorsque vous la servez comme collation. Le chimichurri, le paprika, le romarin et le thym se marient bien et laissent une saveur particulière au plat.

Est-ce bon de manger des aubergines panées ?

L’aubergine panée sert de collation et en est une version saine. De plus, le légume contient des fibres et est un antioxydant ; par conséquent, cela contribue à la santé cardiaque.

De plus, elle contient également du potassium et de la vitamine B6, mais pour bénéficier de ces bienfaits, il est préférable d’opter pour des aubergines au four. En effet, sans huile, il aide même à contrôler le cholestérol.