Recette de gâteau de maïs – Panelathérapie

S’il y a bien une chose que l’on aime par ici, c’est le Bolo de Milho, une nouvelle recette est apparue et j’arrête tout pour l’essayer car personne ne peut résister à ce classique de la cuisine brésilienne !

À l’intérieur de ce “Brasilzão”, cela finit par être une recette qui se transmet de génération en génération, mais chaque famille a son préféré et dans chaque région du pays, nous trouverons toujours parmi les spécialités préférées. Sa facilité de réalisation, associée à des ingrédients abordables, fait de ce gâteau le préféré de tous lorsque vous prenez un café à l’heure.

Recette de gâteau de maïs de base

Regardez comme il n’y a pas de secret, voici une recette de base de galette de maïs pour vous :

Ingrédients:

• 2 tasses de maïs sucré (mais peut être en conserve ou frais)
• 3 oeufs
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de lait
• 1/2 tasse d’huile végétale
• 1 et 1/2 tasse de farine de blé
• 1 cuillère à soupe de levure en poudre
• Un peu de sel

Mode préparation :

Préchauffez d’abord le four à 180°C et beurrez un moule rond avec du beurre et de la farine. Puis dans le blender, mettre le maïs, les oeufs, le sucre, le lait et l’huile, battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Dans un bol, tamisez la farine de blé et ajoutez le sel, puis versez le mélange liquide du mélangeur sur la farine et remuez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Enfin, ajoutez la levure chimique, mais attention, remuez doucement jusqu’à ce qu’elle soit incorporée dans la pâte. Verser la pâte dans le moule beurré et fariné et cuire environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Retirer du four et seulement après refroidissement démouler. Conseil: Si vous préférez, vous pouvez ajouter du fromage râpé ou de la noix de coco râpée à la pâte pour lui donner une touche spéciale.

Mes recettes

J’adore servir le corn cake bien chaud accompagné d’un café noir bien corsé !

J’aime tellement ça que j’ai un article spécial avec mes recettes préférées où vous pouvez comparer les différences comme vous pouvez le voir en vidéo plusieurs d’entre eux étant faits.

Alors, si vous n’avez pas encore essayé une bonne galette de maïs, c’est le moment, courez à la cuisine et lancez-vous dans l’une de ces recettes car je suis sûre que ce sera le coup de foudre.

Et puis bien sûr, courez ici et dites-moi ce que vous en pensez, si vous le faites, prenez une photo et n’oubliez pas de me taguer sur les réseaux sociaux et j’adorerai voir comment ça s’est passé !