Recette de muffins aux myrtilles et pistaches avec un glaçage au citron

Pour 4 personnes

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes

Ingrédients:

Pour la pâte à muffins:

• 175 g de farine
• 1 œuf
• 70 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 30 g de beurre fondu
• 10 cl de lait

Pour les garnitures et le glaçage:

• Sucre glace
• Jus de citron
• Myrtilles
• Pistaches émondées et concassées
• Amandes effilées

Préparation:

Préchauffez le four à 200°. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, sucres et levure. Dans un bol, mélangez le beurre fondu, le lait et l’œuf battu.

Ajoutez les ingrédients liquides dans le saladier et mélangez bien. Remplissez des caissettes à muffins au 3/4, disposez-les sur une plaque et enfournez pour 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, préparez le glaçage : dans un bol, mélangez du sucre glace et quelques gouttes de jus de citron jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse à la texture de dentifrice.

Laissez refroidir les muffins, puis nappez-les de glaçage et décorez-les immédiatement de myrtilles, de pistaches et d’amandes.

Régalez-vous !

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2023-09-04 08:28:24