Pour la salade elle-même, vous commencerez par une base de laitue romaine, puis empilerez des pois chiches, des concombres, des olives kalamata, des tomates raisins et des tranches d’oignon rouge avant de recouvrir le tout d’une couche de fromage. Une note sur les concombres : Alors que Dillard dit que “les concombres anglais sont idéaux car ils sont moins aqueux et n’ont pas de grosses graines”, il ajoute que les concombres ordinaires fonctionneront également, mais suggère que vous pourriez vouloir les épépiner.
La vinaigrette est une vinaigrette vin rouge/huile d’olive qui comprend également du miel, du jus de citron et de la moutarde de Dijon. Il est assaisonné d’origan, de sel, de poivre – bien que des quantités suggérées soient fournies, vous pouvez bien sûr ajuster les épices à votre goût personnel.
