2024-07-31 11:01:47
Clous crêpes salées La cuisson au four est une manière simple et polyvalente d’ajouter des protéines et des légumes à notre alimentation lorsque nous recherchons une manière différente d’ajouter de la variété à nos menus. C’est aussi une alternative que les enfants et ceux qui aiment moins les légumes ont tendance à apprécier, ou si l’on soupçonne qu’il nous est difficile d’atteindre les quantités de protéines optimal dans notre alimentation.
Nous avons utilisé cette recette de Le blog culinaire comme source d’inspiration en modifiant seulement quelques ingrédients ; Il est facile de varier le type ou la quantité de légumes et vous pouvez ajouter d’autres vinaigrettes selon votre goût. S’ils sont rendus plus petits et plus minces, ils seront plus croustillantmais s’ils sont un peu plus épais, ils ressortent juteux à l’intérieur.
Préchauffer le four à 200ºC avec de l’air. Préparez les légumes selon votre goût jusqu’à obtenir environ 90-100 g, en les hachant finement ou en les râpant, en veillant à ce qu’ils ne libèrent pas trop de liquide. Placer dans un grand récipient et ajouter tous les autres ingrédients en mélangeant jusqu’à obtenir une masse homogène.
Corrigez le niveau de vinaigrette ou de farine d’avoine si l’on constate que la pâte est très liquide, mais elle doit être humide, sans s’effriter. Répartissez les portions à l’aide d’une grande cuillère ou d’une cuillère à glace sur une plaque recouverte de papier antiadhésif, en les aplatissant avec une spatule si vous les souhaitez plus fines et plus croustillantes.
Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 20 minutes. Si vous le souhaitez, faites griller une minute avec le gril du four, en élevant le niveau de la plaque, en veillant à ce qu’ils ne brûlent pas.
Avec quoi accompagner les crêpes aux légumes salés
Selon le nombre et la taille des portions que nous servons, ces crêpes salées peuvent être entrée, entrée ou partie d’une assiette composée complet. On peut les accompagner de mayonnaise protéinée maison, guacamole ou une autre vinaigrette saine, ou prenez-les avec des tomates de saison, un lit de feuilles vertes, une salade de haricots, etc. Ils constitueraient également une bonne garniture pour des viandes ou des poissons grillés si l’on souhaite encore plus de protéines dans l’assiette.
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