2023-09-06 11:01:39
Revenir aux routines, c’est reprendre de bonnes habitudes quotidiennes comme organiser des déjeuners et des dîners à la maison toujours avec l’idée d’essayer d’avoir une alimentation équilibrée mais d’en profiter. Le Légumes cuits, que ce soit à la maison ou achetés en conserve, ils sont le meilleur joker pour le garde-manger et préparer les plats en bonne santé et très savoureux comme cette compote de pois chiches.
Sin ingredientes complicados y fácilmente adaptable a nuestros gustos o lo que tengamos por la nevera, esta receta tiene como grandes acompañantes de la saludable legumbre al tomate en conserva y el pimentón, dos sabores muy de la cocina española que tan bien enriquecen a los platos de toute la vie.
C’est un ragoût totalement végétalien auquel on peut ajouter d’autres légumes, comme le poivron rouge, le potiron, le navet, la courgette ou la patate douce, et qui admet également un touche épicée avec du poivre de Cayenne ou du paprika de cette variété. Nous vous recommandons d’en préparer une grande quantité pour avoir les restes de la semaine ou geler en portions, puisqu’il ne transporte pas de pommes de terre, il admet la congélation sans aucun problème.
Égouttez les pois chiches et rincez-les délicatement s’ils sont utilisés en conserve. Lavez, épluchez et hachez les carottes ; laver et hacher le poivron et hacher également l’oignon nouveau. Râpez la gousse d’ail.
Faites chauffer un peu d’huile dans une cocotte ou une grande poêle avec la ciboulette et un peu de sel. Quand il commence à prendre couleur, ajoutez l’ail, le cumin, le laurier et le curcuma ; retournez-vous et ajoutez le poivre. laisser braconner jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la carotte, remuez bien, assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez le paprika et laissez cuire environ 5 minutes.
Ajoutez le vin, laissez l’alcool s’évaporer. Ajoutez la tomate, remuez bien, laissez cuire quelques minutes et ajoutez les pois chiches. Mélangez délicatement et ajouter un peu d’eau si c’est très sec. Couvrir et laisser mijoter 20 à 25 minutes. Vérifiez le point de liquide au goût, en ajoutant plus d’eau ou de bouillon s’il sèche trop.
Casserole BRA Advanced Low 24 cm, en fonte d’aluminium avec revêtement antiadhésif, adaptée à l’induction.
Avec quoi accompagner la compote de pois chiches
une garniture de riz complet ferait de ce ragoût un plat très complet sur le plan nutritionnel en termes de protéines végétales et ce serait aussi plus rassasiant, mais si nous ne sommes pas végétaliens, nous pouvons aussi ajouter de l’œuf à la coque haché, ce qui fonctionne très bien. Avec une simple salade pour le premier plat, nous aurons un menu rond.
En Vitonique | Pois chiches crémeux au citron – Recette végétalienne saine et pleine de saveurs
En Vitonique | Burger vegan à la betterave, aux pois chiches et à l’avoine : recette healthy sans gluten
#recette #saine #pour #revenir #routine
1694028012
