2024-02-07 12:00:44
Si vous recherchez une recette de biscuits plus saine à préparer de temps en temps et vraiment nutritive, la proposition d’aujourd’hui est une bonne toile à personnaliser selon vos goûts. Idéal pour grignoter quelque chose d’énergétique Lorsqu’on a besoin de se ressourcer, de transporter ou de calmer une anxiété à certains moments, ils sont rassasiants sans être lourds, et ils n’ont pas le goût de carton rassis comme les autres cookies ‘fit’.
Adaptation la recette Chez Maras Wunderland, nous avons préparé les biscuits les plus épais pour qu’ils aient une intérieur plus doux, étant croustillants à l’extérieur, et les érythroïdes ont été réduits de moitié pour qu’ils ne soient pas si sucrés, ce qui peut vous inciter à en manger davantage. Ce sont des biscuits sans gluten tant que nous utilisons des flocons d’avoine certifiés, mais les personnes atteintes de la maladie cœliaque devront se demander s’il s’agit d’une céréale qui leur convient ou la remplacer par, par exemple, des flocons de quinoa, de la farine sans gluten ou plus d’amandes.
Ils sont faciles à adapter selon nos intérêts. Si nous voulons un cookie plus sucré, plus « cookie » comme un dessert, il suffit de double érythitrol ou ajoutez quelques fruits secs hachés, comme des dattes, des raisins secs ou des prunes, on peut même ajouter du chocolat noir sans sucre. Si nous préférons quelques cookies supplémentaires salades On pourrait remplacer la vanille et la cannelle par des épices de curry ou du paprika, ajouter des tomates séchées hachées, des herbes aromatiques, etc.
Battez bien le tahini car l’huile se sépare généralement du reste de la pâte, jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Si elle est très dense, il faudra ajouter plus de boisson végétale à la pâte. Mélanger avec l’œuf, l’érythroïde et la vanille, avec une ou deux cuillères à soupe de boisson végétale. Ajoutez le reste des ingrédients.
Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle ait une texture homogène, humide mais peu collante. S’il est sec ou très dur, ajoutez petit à petit de la boisson végétale en pétrissant jusqu’à obtenir la texture désirée. Couvrir et laisser reposer pendant que le four est préchauffé à 180ºC sans air.
Tapisser une plaque de papier antiadhésif et prélever des portions de pâte avec une cuillère en les façonnant en boule avec les mains. Ils ne doivent pas être très collants, si c’est le cas, ajoutez un peu plus de flocons d’avoine ou d’amandes, ou graissez-vous les mains avec de l’huile.
Répartissez-les sur le plateau légèrement séparés et aplatissez-les avec une fourchette humidifiée en laissant l’épaisseur souhaitée ; Plus c’est fin, plus c’est croustillant. Cuire au four environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Pipkin Pâte de tahini 100 % biologique 908 g – Graines de sésame éthiopiennes rôties et pressées – Entièrement naturelles, casher, végétaliennes, sans OGM
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Avec quoi accompagner les biscuits au tahini
Nous aimons prendre ces cookies sains avec un café, thé ou une tasse de boisson végétale froids ou chauds, aromatisés à la cannelle, mais ils conviennent également comme collation ou comme collation en milieu de matinée avec un peu de fruits frais ou du yaourt nature. Dans une boîte hermétique, ils se conservent plusieurs jours.
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