2024-04-03 18:03:06
Lorsque des invités arrivent, vous devez être prêt à passer à l’action ! Blogueur culinaire et développeur de recettes Skyler Bouchard s’arrête dans la cuisine AUJOURD’HUI pour partager certaines de ses recettes de divertissement de saison préférées, rapides, fraîches et amusantes. Elle nous montre comment préparer une trempette chimichurri crémeuse avec de l’avocat, de la ricotta infusée aux agrumes, des petits pois et des cœurs d’artichauts cuits au four avec du yaourt à l’ail et de la chapelure grillée.
Skyler Bouchard
Je suis un grand fan des entrées qui respirent la fantaisie, l’énergie des plats de restaurant, mais qui sont en fait très faciles à préparer. Celui-ci est si simple, c’est choquant ! J’adore préparer la ricotta citronnée à l’avance et la garnir simplement d’un peu d’huile d’olive, de sel feuilleté, de poivre, de menthe et de petits pois juste avant de servir.
Skyler Bouchard
Le chimichurri est l’une de mes sauces préférées et elle est si facile à préparer. Cette sauce latino-américaine non cuite a une saveur herbacée fraîche, puissante qui rehausse tout ce avec laquelle elle est servie. J’ai ajouté de l’avocat à cette version pour rendre la texture plus épaisse afin qu’elle puisse servir de trempette avec des crudités. L’avocat ajoute une qualité onctueuse et beurrée et un élément terreux à la saveur. Il regorge également de graisses saines provenant de l’huile d’olive et de l’avocat, que nous adorons !
Skyler Bouchard
J’adore le goût piquant des cœurs d’artichauts avec l’enrobage croustillant et croquant et ce yogourt à l’ail épicé et piquant. Le yaourt à l’ail est si facile à préparer et vous pouvez le servir avec bien plus que ces artichauts croustillants. Je l’adore sur du poulet ou du poisson ou pour tremper des carottes pour une collation paresseuse.
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Nathan Congleton / AUJOURD’HUI
AUJOURD’HUI
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