Recettes pratiques pour faire un week-end – ABC Magazine

Pour aller à un court voyage, préparez la Matula avec des recettes pratiques et faciles à transporter. Faites quelque chose de varié et délicieux qui s’adapte à toute la famille.

26 janvier 2025 – 01:00

Matula pour Travel.shutterstock

Comment faire des croquettes de riz et de fromage

Croquettes

Ingrédients

• 2 tasses de riz cuit
• 1 tasse de fromage râpé (mozzarella, cheddar ou votre préféré)
• 2 œufs
• 1/2 tasse de farine de blé
• 1/2 tasse de chapelure
• Sel et poivre au goût
• Huile de friture

Élaboration étape par étape

1. Assurez-vous que le riz est bien cuit et froid avant de commencer. Il est idéal d’utiliser du riz qui a été préparé la veille et réfrigéré.
2. Dans un grand bol, placez le riz cuit. Ajouter le fromage râpé, un œuf battu, du sel et du poivre. Bien mélanger jusqu’à ce que vous obteniez une masse homogène. Si le mélange est très sec, vous pouvez ajouter un peu plus d’œufs battus.
3. Prenez de petites portions du mélange et formez des boules de la taille d’un écrou. Aplatissez-les légèrement pour leur donner une forme ovale.
4. Placer la farine de blé sur une assiette, l’autre œuf battu sur un deuxième parcours et la chapelure sur un troisième plat. Passez chaque croquette à travers la farine, la couvrant complètement, puis à travers l’œuf battu et enfin pour la chapelure.
5. Chauffer l’huile dans une casserole profonde à feu moyen. Il est important que l’huile soit très chaude avant d’ajouter les croquettes, afin qu’elles soient dorées et croustillantes.
6. Placer les croquettes dans l’huile chaude et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient brunes des deux côtés, environ 2-3 minutes de chaque côté. Assurez-vous de ne pas remplir la casserole pour maintenir une température d’huile constante.
7. Retirez les croquettes de la casserole et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Obs.: Ces croquettes sont non seulement délicieuses mais s’avèrent également être un excellent moyen de profiter de l’excès de riz. Ajouter les herbes fraîches hachées comme le persil ou l’oignon à feuilles pour lui donner une touche fraîche. Ces croquettes peuvent être gelées avant de frire. Il vous suffit de les retirer directement du congélateur à l’huile chaude, d’allonger un peu le temps de cuisson.

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Comment faire un sandwich coloré

Sandwich.

Ingrédients

• Pain de blé entier ou votre préférence (4 tranches)
• 100 grammes de houmous
• 1/2 de poivron rouge
• 1/2 concombre
• 1 petite carotte
• 1/2 tasse de pousses de luzerne ou votre choix,
• Une poignée de feuilles d’épinards fraîches
• 100 grammes de fromage frais ou de fromage feta émietté
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût

Élaboration étape par étape

1. Le houmous mélange avec un peu de jus de citron, de sel et de poivre au goût pour intensifier le goût.
2. Coupez le poivron rouge, lavez et coupez le concombre en bandes fines; La carotte éclate et râpe dans de fines lanières et émietter le fromage.
3. Toast légèrement griller les tranches de pain pour lui donner une texture croustillante, puis étendre le houmous sur l’une des tranches de pain, placer une couche de feuilles d’épinards sur le houmous; Ajouter les bandes de poivron rouge, les tranches de concombre et la carotte râpée. Ajoutez des pousses de luzerne et du fromage émietté sur les légumes.
4. Placez l’autre tranche de pain sur le dessus pour fermer le sandwich et vaporisez de l’huile d’olive au-dessus avant de fermer le sandwich.
5. Coupez le sandwich en deux et stockez-le dans une fermeture hermétique Tuppercon. Obs.: Expérience avec différents types de pain tels que le seigle, la farine d’avoine ou le multigrano pour varier le goût et la texture; J’ai ajouté des protéines comme une poitrine de poulet grillée ou du tofu si un sandwich plus puissant est souhaité.

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Comment faire des muffins au chocolat

Muffins au chocolat.

Ingrédients

• 200 grammes de farine de blé
• 150 grammes de sucre
• 50 grammes de poudre de cacao sans sucre
• 1 ½ cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de sodium
• 1 pincée de sel
• 2 gros œufs
• 100 grammes de beurre fondu (ou d’huile végétale)
• 1 cuillère à café Vanille Essence
• 150 millilitres de lait

Élaboration étape par étape

1. Préchauffer le four à 180 ° C.
2. Placer les moules en papier dans un moule à muffins ou graisser légèrement le moule si vous n’utilisez pas de papier.
3. Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de sodium et le sel. Ajouter le sucre et bien mélanger les ingrédients secs.
4. Dans un autre bol, battre légèrement les œufs, ajouter le beurre fondu (ou l’huile) et l’essence de vanille et bien mélanger. Incorporer le lait dans les ingrédients liquides.
5. Verser les ingrédients liquides sur les secs et mélanger doucement avec une spatule en bois ou une cuillère jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
6. Remplissez les moules de muffins jusqu’à 2/3 de leur capacité avec le mélange.
7. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un bâton inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
8. Retirer du four et laisser refroidir le moule pendant quelques minutes avant de transférer dans un rack pour refroidir complètement.

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