L’alimentation et la nutrition jouent un rôle important dans la prévention et le traitement de l’ostéoporose. Selon les nouvelles recommandations du Groupe de recherche et d’information sur les ostéoporoses (GRIO) et de la Société française de rhumatologie (SFR), le régime méditerranéen est recommandé. Ce régime, riche en fruits, légumes, légumineuses, céréales, huile d’olive, produits laitiers (1-2/jour), poisson et viande occasionnelle, est bon pour la santé osseuse en raison de sa richesse en antioxydants, fibres et oméga-3.
Il est également recommandé de consommer quotidiennement deux à trois produits laitiers afin d’assurer un apport suffisant en calcium (1g/jour). Les produits laitiers sont une source importante de calcium, de protéines, de vitamines et de nutriments essentiels. Les eaux minérales riches en calcium peuvent également être bénéfiques pour compléter l’apport calcique.
Les régimes occidentaux déséquilibrés, tels que ceux riches en boissons gazeuses, sucres, céréales raffinées, viande rouge et produits transformés, sont déconseillés car ils sont associés à une diminution de la densité minérale osseuse et à un risque accru de fractures. De même, les régimes végétalien et végétarien peuvent être défavorables pour la santé osseuse en raison d’un apport insuffisant en calcium. Dans ces cas, une supplémentation en vitamines et en calcium peut être nécessaire.
Il est également recommandé d’avoir des apports protéiques suffisants, en privilégiant les protéines animales de haute qualité (produits laitiers, viande, poisson, œufs) et le soja. Les protéines ont un effet bénéfique sur la densité minérale osseuse et le risque fracturaire.
D’autre part, il est préférable d’éviter les régimes hypocaloriques chez les personnes non obèses, car ils peuvent entraîner une perte osseuse. Une consommation quotidienne de sodas et d’alcool en grande quantité est également déconseillée, car elle peut avoir un impact négatif sur la santé osseuse.
En conclusion, la nutrition joue un rôle clé dans la prévention et le traitement de l’ostéoporose. Il est recommandé de suivre un régime méditerranéen, de consommer quotidiennement des produits laitiers pour assurer un apport en calcium suffisant, et d’avoir des apports protéiques adéquats. Il est également important d’éviter les régimes occidentaux déséquilibrés, les régimes végétalien et végétarien non équilibrés, les régimes hypocaloriques et une consommation excessive de sodas et d’alcool.
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