Recommandé: Tenuta San Guido Guidalberto est un achat sûr

L’hiver est à nos portes et nous mettons le cap sur les montagnes, bœuf bourguignon, bœuf Wellington, tétras et morilles. La sécurité réside dans un vin rouge que vous pouvez accompagner avec tout cela et plus encore. Un vin dont vous pouvez acheter une caisse, en oublier pour l’année prochaine, l’apporter chez le voisin – et à un prix qui ne vous fera pas transpirer.

Personnellement, nous revenons souvent à la Tenuta San Guido Guidalberto, désormais disponible dans le millésime 2021 dans de nombreux pôles. Le petit frère du même fabricant, Les défenses, n’est pas non plus une mauvaise option, légèrement moins chère à 349 NOK. Le grand frère, en revanche, le célèbre Sassicaia, est épuisé (et non le moins cher à 2 394 NOK).

Entre les deux, mais certainement dans la partie la plus raisonnable de l’échelle, on trouve Guidalberto. Guidalberto a été lancé dans le premier millésime en 2000 et est un assemblage de Cabernet et de Merlot – un assemblage bordelais de Toscane (« super Toscan »). Il est plus accessible à boire jeune (maintenant) que le Sassicaia, et même si nous pensons qu’il gagnerait à être oublié dans le hangar du chalet pendant quelques années, il est juste assez accessible pour être bu le week-end même où vous l’achetez également.

Le vin est sombre et frais, mais avec un nez légèrement épicé et des arômes de cerises et de prunes noires. Acidité fraîche, avec des notes de poivre noir, des notes animales et une finale riche et fraîche. Tanins bien intégrés. En lisant! Peut être bu légèrement frais, et aérer une heure avant de le boire.

Après un printemps très froid en Toscane en 2021, l’été a été très chaud, surtout en juillet et dans la première quinzaine d’août. Un peu de pluie et des températures plus basses ont « sauvé » le millésime de la seconde quinzaine d’août.

Les raisins du vin sont vendangés à la main, fermentés dans des cuves en acier avec des levures naturelles et avec un peu plus de deux semaines de contact pelliculaire avant la fermentation malolactique, également dans des cuves en acier. Le vin a ensuite été élevé en chêne principalement français (et un peu américain) pendant 15 mois (40% de fûts neufs).

L’un des avantages d’acheter du vin auprès de vignobles plus grands et bien connus comme celui-ci est que la qualité est souvent assez constante – encore une fois une sorte d’achat « sûr ». 499 NOK est peut-être exactement ce que devrait également coûter le vin, même si nous avons souvent vu ce vin plus cher à l’étranger que ce qu’il coûte ici au pôle.

Pour nous, ce sera un vin que nous emporterons avec nous tous les deux ici cet hiver – et nous pensons que vous devriez le faire aussi.