Le jeûne intermittent est considéré comme un moyen efficace de perdre du poids. Mais une étude montre : cela pourrait ralentir la croissance des cheveux. Qu’est-ce que cela a à voir avec le stress – et quels sont les effets secondaires de cette forme d’alimentation ?
De nombreuses personnes comptent sur le jeûne intermittent pour perdre du poids, améliorer leur santé ou améliorer leur métabolisme. Cependant, cette méthode populaire pourrait avoir un effet secondaire indésirable : une étude chinoise montre que le jeûne intermittent ralentit la croissance des poils chez la souris. Selon le groupe de recherche, il existe également des signes d’effets similaires chez l’homme. dans la revue « Cell ».
Le jeûne intermittent est à la mode depuis plusieurs années avec diverses méthodes possibles : Par exemple, la méthode 8h16 consiste à manger pendant huit heures par jour et à jeûner pendant les 16 heures restantes. Avec la méthode 5:2, en revanche, vous mangez normalement cinq jours par semaine et vous vous affamez pendant deux jours, ne consommant pas plus de 500 calories. Cependant, avec le jeûne intermittent pur, les jours avec un apport alimentaire normal alternent avec les jours sans nourriture.
Le régime promet de perdre les kilos en trop. Les études scientifiques sur la réussite de la perte de poids aboutissent parfois à des résultats contradictoires. Certaines personnes, cependant, comptent sur de longues pauses pour manger afin de faire quelque chose pour leur santé métabolique.
En fait, plusieurs études ont suggéré que le jeûne intermittent améliore certains paramètres métaboliques de manière plus significative qu’un régime traditionnel qui consiste à consommer moins de calories chaque jour sur une période plus longue.
Selon les auteurs des travaux actuels, d’autres études ont montré que le jeûne peut améliorer la résistance au stress des cellules souches du sang, des intestins et des tissus musculaires. Cependant, on sait peu de choses sur ses effets sur les tissus périphériques tels que la peau et les cheveux.
Le jeûne provoque un stress oxydatif
Une équipe dirigée par le biologiste des cellules souches Bing Zhang de l’université chinoise de Westlake voulait savoir si le jeûne pouvait également être bénéfique pour la régénération de ces tissus, c’est-à-dire le processus par lequel les cellules anciennes et endommagées sont remplacées. Pour ce faire, les chercheurs ont divisé les souris de laboratoire en trois groupes : l’un jeûnait selon la méthode 8:16, le deuxième en alternance – les animaux étaient autorisés à manger normalement un jour et devaient jeûner le lendemain – et un troisième groupe témoin qui était nourris sans restrictions.
L’équipe de recherche a rasé tous les animaux puis a surveillé la croissance des poils. Résultat : chez les souris du groupe témoin, la plupart des poils avaient repoussé après 30 jours, tandis que chez les animaux des deux groupes à jeun, ils n’avaient repoussé que partiellement après 96 jours.
Les chercheurs expliquent leur observation par un mécanisme sous-jacent au jeûne : lorsque vous vous abstenez de manger pendant une longue période, le corps passe du métabolisme des glucides au métabolisme des graisses. Cette commutation est associée au stress oxydatif auquel les cellules souches du follicule pileux (HFSC) ne peuvent pas faire face. Or, selon l’étude, les cellules souches de l’épiderme, c’est-à-dire l’épiderme, n’étaient pas affectées par le jeûne.
Pour vérifier si leurs résultats peuvent être transférés aux humains, le groupe de recherche a mené une petite étude clinique auprès de 49 adultes en bonne santé. Selon l’étude, s’ils jeûnaient 18 heures par jour, la croissance de leurs cheveux diminuait de 18 % par rapport à un groupe témoin qui mangeait normalement. Cependant, les chercheurs eux-mêmes admettent que le nombre de sujets testés est trop petit pour pouvoir faire des déclarations générales. De plus, cette partie de l’étude n’a duré que dix jours.
“La population humaine est très hétérogène, donc les effets pourraient être différents selon les personnes”, a déclaré Zhang dans un communiqué. “De plus, les souris ont un taux métabolique très élevé par rapport aux humains, donc le jeûne et les changements métaboliques ont un effet plus fort sur le HFSC de la souris.” Les effets observés jusqu’à présent chez l’homme étaient plus légers : les cheveux repousseraient encore, mais juste un peu plus lentement que d’habitude.
Zhang conclut : « Nous ne voulons pas décourager les gens de pratiquer le jeûne intermittent car il est associé à de nombreux effets positifs. Il est simplement important d’être conscient que cela pourrait avoir des conséquences inattendues.
Alice Lanzke/dpa/vem
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