Le docteur Herman Tarnower a mis au point un régime pour perdre du poids rapidement : le régime Scarsdale.Avec un menu hebdomadaire précisément programmé, il permet de perdre jusqu’à un demi-kilo (voire plus) par semaine.
Tarnower, cardiologue, a breveté le régime scarsdale comme :
« un régime très restrictif et, comme tous les régimes drastiques, basé sur des menus déséquilibrés (il est très faible en glucides).»
C’est pourquoi il ne doit être suivi qu’après consultation d’un diététicien et/ou nutritionniste qui évaluera chaque situation individuelle. Il dure deux semaines, suivies de deux semaines de maintien.
Régime Scarsdale : quoi manger et quoi ne pas manger
Table of Contents
Tenez compte de ces conseils pour que votre régime soit le plus efficace possible :
Les collations sont interdites : seulement en cas de faim, il faut manger des carottes, du céleri ou des concombres.
pour assaisonner les aliments, utilisez uniquement du citron, du vinaigre, des épices, du poivre et de la sauce soja. N’utilisez pas de sucre ni de miel, mais plutôt un édulcorant.
Buvez au moins 2 litres d’eau par jour pour éviter la déshydratation des tissus.
il n’est pas recommandé de pratiquer une activité physique à forte dépense énergétique pendant le régime.
Ne suivez pas ce régime pendant plus de deux semaines (+ 2 semaines de maintien).
C’est un régime faible en calories : 800 à 1000 calories par jour.
La perte de poids :
« se base initialement sur la perte de liquides, l’épuisement des réserves de glucides et la réduction de la masse musculaire »,
donc le maintien est fondamental pour éviter de reprendre les kilos perdus.
Ce que vous ne devez pas manger pour respecter au maximum le régime Scarsdale et le menu hebdomadaire :
Viandes trop grasses et charcuteries grasses
Condiments gras comme le beurre et l’huile
Fromage très gras
Sucreries et sucres, sauf deux petites cuillères de confiture sans sucre ajouté
Pain blanc et farines raffinées
Suivez ce menu pendant deux semaines, puis faites 2 semaines de maintien.
Lundi
Petit-déjeuner : 1/2 pamplemousse ou 1 fruit de saison ; 1 tranche de pain complet ; Café ou thé sans sucre.
Déjeuner : Viandes froides variées de votre choix (poulet, dinde, bœuf, jambon) ; tomates en tranches grillées ou cuites ; café ou thé ou eau tonique
Dîner : poisson maigre préparé sans graisse ; salade mixte ; 1 tranche de pain complet grillé ; pamplemousse ou fruit de saison ; café ou thé.
Mardi
Petit-déjeuner : 1/2 pamplemousse ou 1 fruit de saison ; 1 tranche de pain complet ; Café ou thé sans sucre.
Déjeuner : salade de fruits au goût ; café ou thé.
Dîner : 1 hamburger maigre grillé ; légumes mélangés (tomate, poivrons, laitue, concombres, courgettes, olives) ; café ou thé.
Mercredi
Petit-déjeuner : 1/2 pamplemousse ou 1 fruit de saison ; 1 tranche de pain complet ; Café ou thé sans sucre.
Déjeuner : salade naturelle de thon ou saumon assaisonnée de citron et de vinaigre ; pamplemousse ou melon ou fruit de saison ; café ou thé.
Dîner : agneau rôti maigre ; salade mélangée ; café ou thé.
Jeudi
Petit-déjeuner : 1/2 pamplemousse ou 1 fruit de saison ; 1 tranche de pain complet ; café ou thé sans sucre.
Déjeuner : 2 œufs durs, fromage allégé ; courgettes ou tomates ; 1 tranche de pain complet ; café ou thé. Dîner : Poulet rôti ou grillé ; légumes abondants ; café ou thé.
Vendredi
Petit-déjeuner : 1/2 pamplemousse ou 1 fruit de saison ; 1 tranche de pain complet ; Café ou thé sans sucre.
Déjeuner : fromages variés allégés ; épinards au goût ; 1 tranche de pain complet ; café ou thé.
Dîner : poisson maigre assaisonné et sans graisse ; légumes mélangés au goût ; 1 tranche de pain complet ; café ou thé.
Samedi
Petit-déjeuner : 1/2 pamplemousse ou 1 fruit de saison ; 1 tranche de pain complet ; Café ou thé sans sucre.
Déjeuner : salade de fruits au goût ; café ou thé. Dîner : Poulet ou dinde rôtis ; salade de tomate et laitue ; pamplemousse ou fruit de saison ; café ou thé.
Dimanche
Petit-déjeuner : 1/2 pamplemousse ou 1 fruit de saison ; 1 tranche de pain complet ; Café ou thé sans sucre.
Déjeuner : dinde ou poulet dégraissé ; légumes mélangés (tomates, carottes, chou cuit, brocoli ou chou-fleur) ; pamplemousse ou fruit de saison ; café ou thé.* Dîner : bœuf maigre rôti ; salade mélangée ; café ou thé.
Régime Scarsdale : Perdez du poids en 2 semaines
Le régime Scarsdale, créé par le docteur Herman Tarnower, cardiologue américain, est un régime amaigrissant rapide, promettant une perte de poids allant jusqu’à 0,5 kg (voire plus) par semaine grâce à un menu hebdomadaire précis [[1]], [[3]]. Cependant,il est décrit comme un régime très restrictif et déséquilibré,pauvre en glucides. Son utilisation nécessite une consultation préalable auprès d’un diététicien ou d’un nutritionniste. La durée du régime est de deux semaines, suivies de deux semaines de phase de maintien.
Que manger et que ne pas manger ?
Aliments autorisés :
Fruits (pamplemousse, fruits de saison)
Légumes (carottes, céleri, concombres, tomates, poivrons, laitue, courgettes, olives, épinards)
viandes maigres (poulet, dinde, bœuf maigre, agneau maigre, poisson maigre)
Œufs (2 œufs durs maximum)
Fromages allégés
Pain complet (1 tranche par jour)
Assaisonnements : citron, vinaigre, épices, poivre, sauce soja. Édulcorant autorisé.
Eau (au moins 2 litres par jour)
Aliments interdits :
Viandes grasses et charcuteries grasses
Beurre et huile
fromages gras
Sucreries et sucres (sauf 2 petites cuillères de confiture sans sucre ajouté)
Pain blanc et farines raffinées
note : Ce menu est donné à titre indicatif et doit être adapté à vos besoins et tolérances, après consultation d’un professionnel.
| Jour | Petit-déjeuner | Déjeuner | Dîner |
| ——– | —————————————————– | ———————————————————————— | ————————————————————————– |
| Lundi | 1/2 pamplemousse ou 1 fruit ; 1 tranche pain complet ; Café/thé sans sucre | Viandes froides variées; tomates grillées/cuites ; café/thé/eau tonique | Poisson maigre ; salade mixte ; 1 tranche pain complet grillé ; pamplemousse/fruit ; café/thé |
| Mardi | 1/2 pamplemousse ou 1 fruit ; 1 tranche pain complet ; Café/thé sans sucre | Salade de fruits ; café/thé | Hamburger maigre grillé ; légumes mélangés ; café/thé |
| Mercredi | 1/2 pamplemousse ou 1 fruit ; 1 tranche pain complet ; Café/thé sans sucre | Salade thon/saumon (citron, vinaigre) ; pamplemousse/melon/fruit ; café/thé | Agneau rôti maigre ; salade mélangée ; café/thé |
| Jeudi | 1/2 pamplemousse ou 1 fruit ; 1 tranche pain complet ; Café/thé sans sucre | 2 œufs durs, fromage allégé ; courgettes/tomates ; 1 tranche pain complet ; café/thé | Poulet rôti/grillé ; légumes abondants ; café/thé |
| Vendredi | 1/2 pamplemousse ou 1 fruit ; 1 tranche pain complet ; Café/thé sans sucre | fromages allégés variés ; épinards ; 1 tranche pain complet ; café/thé | Poisson maigre ; légumes mélangés ; 1 tranche pain complet ; café/thé |
| Samedi | 1/2 pamplemousse ou 1 fruit ; 1 tranche pain complet ; Café/thé sans sucre | Salade de fruits ; café/thé | Poulet/dinde rôtis ; salade tomate/laitue ; pamplemousse/fruit ; café/thé |
| Dimanche | 1/2 pamplemousse ou 1 fruit ; 1 tranche pain complet ; Café/thé sans sucre | Dinde/poulet dégraissé ; légumes mélangés ; pamplemousse/fruit ; café/thé | Bœuf maigre rôti ; salade mélangée ; café/thé |
Conseils importants :
Collations interdites sauf carottes, céleri ou concombres en cas de faim extrême.
Activité physique intense déconseillée.
Durée totale : 2 semaines de régime + 2 semaines de maintien.
Apport calorique : 800 à 1000 calories par jour.
La perte de poids initiale est due à la perte de liquide, à l’épuisement des réserves de glucides et à la réduction de la masse musculaire.
FAQ
Q : Puis-je adapter le menu ?
R : Il est préférable de consulter un professionnel avant toute modification du menu.
Q : Combien de temps puis-je suivre ce régime ?
R : Deux semaines maximum, suivies de deux semaines de maintien.
Q : Que faire en cas de faim intense ?
R : Consommer une petite quantité de carottes, céleri ou concombres.
Q : Ce régime est-il adapté à tout le monde ?
R : Non, une consultation médicale est nécessaire avant de commencer ce régime restrictif.