2023-09-27 20:19:00
Une étude de l’Ohio State University a révélé que l’acide gras oméga-3 DHA peut protéger le cerveau des effets inflammatoires d’une mauvaise alimentation. Des expériences ont montré qu’un régime riche en graisses peut modifier le processus de signalisation dans des cellules cérébrales spécifiques, affectant ainsi la création de nouveaux souvenirs.
Les chercheurs se sont concentrés sur les microglies, les cellules cérébrales qui favorisent l’inflammation et les neurones de l’hippocampe, importants pour l’apprentissage et la mémoire. L’exposition à l’acide palmaire a provoqué des modifications de l’expression des gènes liées à l’inflammation dans les microglies et les neurones. Le prétraitement au DHA a eu un fort effet protecteur contre l’inflammation dans les deux types de cellules.
L’étude a révélé que le DHA n’empêchait pas la perte de la fonction mitochondriale provoquée par l’exposition à l’acide palmamatique. Les effets protecteurs du DHA pourraient être davantage liés à son impact sur l’expression de gènes pro-inflammatoires qu’aux déficits métaboliques induits par les graisses saturées.
Les microglies des souris nourries avec un régime riche en graisses consommaient des synapses à un rythme plus rapide que celles des souris nourries avec un régime normal. La consommation excessive de synapses par les microglies empêche la formation de nouvelles connexions et la stabilisation des souvenirs.
Les chercheurs prévoient d’étudier plus en détail l’élagage synaptique et la fonction mitochondriale, en se concentrant sur les cellules cérébrales primaires chez les animaux jeunes et âgés. Leur objectif est d’explorer les effets à long terme de l’acide palmamatique et du DHA sur les cellules cérébrales.
En conclusion : L’étude fournit de nouvelles informations sur les mécanismes cellulaires par lesquels les aliments gras affectent le cerveau et la formation de la mémoire. Met en évidence les possibles effets protecteurs de l’acide gras oméga-3 DHA contre les effets négatifs des graisses saturées.
L’étude a été publiée dans la revue Frontiers in Cellular Neuroscience.
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