Régime Viking : Une véritable alternative au célèbre régime méditerranéen

WMoins de calories et de plaisir, mais plutôt plus de faim et de privation – tels sont généralement les attributs d’une ascèse sans plaisir lorsque l’on pense à des régimes visant à réduire les taux de sucre dans le sang et de cholestérol. Mais une étude scandinave montre désormais qu’il existe une autre solution : en changeant son menu pour le « régime nordique ».

L’équipe de recherche dirigée par Lars Ove Dragsted de l’Université de Copenhague a recruté 200 hommes et femmes de plus de 50 ans en surpoids depuis des années et présentant un risque accru de maladies cardiovasculaires et de diabète. Ils ont été divisés en deux groupes : l’un mangeait selon les principes du nouveau régime nordique, l’autre continuait comme avant. Six mois plus tard, des échantillons d’urine et de sang ont été prélevés sur les sujets testés.

Le groupe du régime nordique a non seulement montré des taux de cholestérol et de lipides sanguins plus faibles, mais également un contrôle nettement meilleur de la glycémie. “Et tout cela s’est produit sans aucune perte de poids significative”, souligne Dragsted. « Nous avons demandé au groupe du régime nordique de maintenir leur poids stable et de manger davantage s’ils constataient une perte de poids. » Leur taux de cholestérol et de glycémie s’est donc amélioré sans qu’ils aient à se restreindre.