Comme leurs cousines oranges, la carotte et la patate douce, les citrouilles sont riches en bêta-carotène. Votre corps transforme cet antioxydant en vitamine A. Vous avez besoin de vitamine A pour voir, pour repousser les germes et pour que votre système reproducteur fonctionne comme il se doit. Cela aide également votre cœur, vos poumons, vos reins et d’autres organes à rester en bonne santé.
Voici 8 bienfaits impressionnants de la citrouille en matière de nutrition et de santé.
La citrouille a un profil nutritionnel impressionnant. Une tasse de citrouille cuite (245 grammes) contient :
En plus d’être pleine de vitamines et de minéraux, la citrouille est également relativement peu calorique car elle est composée à 94 % d’eau.
Les radicaux libres sont des molécules produites par le processus métabolique du corps. Bien que très instables, ils jouent un rôle utile, comme celui de détruire les bactéries nocives.
Cependant, un excès de radicaux libres dans votre corps crée un état appelé stress oxydatif, qui a été associé à des maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques et le cancer.
Les citrouilles contiennent des antioxydants tels que l’alpha-carotène, le bêta-carotène et la bêta-cryptoxanthine. Ils peuvent neutraliser les radicaux libres, les empêchant ainsi d’endommager vos cellules.
La citrouille regorge de nutriments qui peuvent renforcer votre système immunitaire.
Premièrement, il est riche en bêta-carotène, que votre corps convertit en vitamine A.
Des études montrent que la vitamine A peut renforcer votre système immunitaire et aider à combattre les infections. À l’inverse, les personnes présentant une carence en vitamine A peuvent avoir un système immunitaire plus faible.
La citrouille est également riche en vitamine C, qui augmente la production de globules blancs, aide les cellules immunitaires à fonctionner plus efficacement et accélère la guérison des plaies.
Outre les deux vitamines mentionnées ci-dessus, la citrouille est également une bonne source de vitamine E, de fer et d’acide folique, dont il a été démontré qu’ils aident également le système immunitaire.
Il est assez fréquent que la vision diminue avec l’âge.
Heureusement, manger les bons nutriments peut réduire le risque de perte de vision. La citrouille est riche en nutriments qui sont associés à une bonne vision à mesure que votre corps vieillit.
Par exemple, sa teneur en bêta-carotène apporte à votre organisme la vitamine A nécessaire. La recherche montre que la carence en vitamine A est une cause très fréquente de cécité.
Dans une revue de 22 études, les scientifiques ont découvert que les personnes ayant un apport plus élevé en bêta-carotène présentaient un risque significativement plus faible de cataracte, une cause fréquente de cécité.
La citrouille est également l’une des meilleures sources de lutéine et de zéaxanthine, deux composés liés à un risque moindre de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) et de cataracte.
De plus, il contient de bonnes quantités de vitamines C et E, qui agissent comme antioxydants et peuvent empêcher les radicaux libres d’endommager les cellules de vos yeux.
La citrouille est considérée comme un aliment riche en nutriments.
Cela signifie qu’il est incroyablement faible en calories malgré qu’il regorge de nutriments.
En fait, la citrouille contient moins de 50 calories par tasse (245 grammes) et contient environ 94 % d’eau.
En termes simples, la citrouille est un aliment favorable à la perte de poids, car vous pouvez manger plus que d’autres sources de glucides, comme le riz et les pommes de terre, tout en consommant moins de calories.
De plus, la citrouille est une bonne source de fibres, ce qui peut aider à réduire votre appétit.
Le cancer est une maladie grave caractérisée par une croissance anormale des cellules.
Les cellules cancéreuses produisent des radicaux libres qui les aident à se multiplier rapidement.
La citrouille est riche en caroténoïdes, des composés pouvant agir comme antioxydants. Cela leur permet de neutraliser les radicaux libres, ce qui peut protéger contre certains types de cancer.
Par exemple, une revue de 13 études a montré que les personnes ayant un apport plus élevé en alpha-carotène et en bêta-carotène avaient un risque significativement plus faible de cancer de l’estomac.
La citrouille contient une variété de nutriments qui peuvent améliorer la santé de votre cœur.
Il est riche en potassium, en vitamine C et en fibres, qui ont été associés à des bienfaits pour le cœur.
Par exemple, des études ont montré que les personnes ayant un apport élevé en potassium semblent avoir une tension artérielle plus basse et un risque réduit d’accident vasculaire cérébral – deux facteurs de risque de maladie cardiaque.
La citrouille est également riche en antioxydants, qui peuvent protéger le « mauvais » cholestérol LDL de l’oxydation. Lorsque les particules de cholestérol LDL s’oxydent, elles peuvent s’agglutiner le long des parois de vos vaisseaux sanguins, ce qui peut rétrécir vos vaisseaux et augmenter votre risque de maladie cardiaque.
Les citrouilles regorgent de nutriments excellents pour votre peau.
Premièrement, il est riche en caroténoïdes, comme le bêta-carotène, que votre corps convertit en vitamine A.
En fait, une tasse (245 grammes) de citrouille cuite contient 245 % des apports journaliers en vitamine A.
Des études montrent que les caroténoïdes comme le bêta-carotène peuvent agir comme un écran solaire naturel.
Une fois ingérés, les caroténoïdes sont transportés vers divers organes, dont la peau. Ici, ils aident à protéger les cellules de la peau des dommages causés par les rayons UV nocifs.
La citrouille est également riche en vitamine C, essentielle à une peau saine. Votre corps a besoin de cette vitamine pour produire du collagène, une protéine qui maintient votre peau forte et saine.
De plus, les citrouilles contiennent de la lutéine, de la zéaxanthine, de la vitamine E et de nombreux autres antioxydants dont il a été prouvé qu’ils améliorent la défense de la peau contre les rayons UV, écrit doctorulzilei.ro.
2023-10-20 00:47:59
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