Lorsque les frères et sœurs Chew ont dit à leurs supérieurs à la banque qu’ils partaient vendre du riz au poulet, ces derniers ont pensé que c’était une blague.
“Mes grands patrons se sont en fait mis en colère”, a déclaré Dave Chew, 32 ans. Il avait auparavant enrôlé ses frères aînés et cadets, Lincoln et Ken, dans la même banque, où ils sont devenus les plus performants du même département et ont rendu compte aux mêmes personnes.
«Ils ont dit, dites-moi simplement quel concurrent vous braconne. Tu n’as pas à me dire des choses stupides comme tu vas vendre du riz au poulet.”
Ce n’est que lorsque leurs patrons les ont vus travailler au restaurant Nam Kee Chicken Rice qu’ils l’ont acheté. Si leur incrédulité est valable, les raisons du trio d’abandonner des carrières lucratives pour reprendre l’entreprise de leur père le sont tout autant – pendant la pandémie, rien de moins.
Pour savoir ce qu’ils sont, CNA Lifestyle s’est entretenu avec Chew Chee Juai, le propriétaire de deuxième génération du restaurant, et ses trois fils.
L’UN DES PLUS ANCIENS ÉTALONS DE RIZ AU POULET DE SINGAPOUR
Le restaurant Nam Kee Chicken Rice – à ne pas confondre avec une chaîne de restaurants concurrente – a été fondé sur l’île de Hainan par le défunt père de M. Chew avant de trouver son chemin vers Upper Thomson en 1968. Il n’avait que six ans.
