Restaurant local sous ordre de fermeture suite à des problèmes de sécurité alimentaire

Un ordre de fermeture a été émis pour un restaurant à Roscommon suite à un certain nombre de violations en matière de santé et de sécurité. Une inspection a été effectuée sur la rue Seasons Chinese Bridge à Strokestown en octobre. L’ordre a été émis à la suite d’une inspection effectuée par un agent HSE. Selon le rapport, 11 infractions spécifiques à la législation en matière de sécurité alimentaire ont été constatées à l’intérieur des locaux. Parmi les problèmes relevés figuraient le manque de lavage des mains par le personnel ainsi que le manque de savon et de serviettes en papier.

L’inspecteur a observé divers contenants de poulet cru entreposés à température ambiante et une planche à découper posée sur un torchon contaminé par du poulet cru. Les locaux étaient, selon le rapport, « sales » avec du carton sale utilisé comme surface de contact alimentaire pour le riz cuit et sur le sol partout. Les nouilles cuites étaient également laissées refroidir à côté du poulet cru, ce qui présentait un risque accru de contamination croisée, tandis que les aliments stockés dans la chambre froide n’étaient ni étiquetés ni datés. L’agent HSE a signifié au propriétaire du restaurant un ordre de fermeture avec effet immédiat.