De nombreux habitants ont perdu leurs résidences secondaires.
Un optimisme prudent est toutefois permis. Des restaurants et des hôtels rouvrent, et le tourisme semble timidement reprendre. Le paysage est contrasté,avec des clients dégustant des margaritas et des sandwichs au mérou à côté d’immeubles détruits et de chantiers actifs. Presque chaque jour, un resturant annonce sa fermeture définitive, tandis qu’un nouvel établissement voit le jour.
Tous s’accordent à dire que l’activité revient sur les plages. Mais les plages sont-elles prêtes ?
Un nouveau départ
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Récemment, un vendredi après-midi, le bar de l’établissement était animé par ses habitués.
Un bouquet de fleurs trônait sur le comptoir, un mot de félicitations dépassant entre des roses couleur pêche et des marguerites.
« Nous sommes de retour ! » proclamait la carte. « Le renouveau. »
ce message de sympathie, venant de clients fidèles, reflétait l’ambiance joyeuse qui régnait dans la salle à manger lors du premier service du restaurant depuis près de six mois.
Plus d’un mètre d’eau a envahi l’espace et emporté chaises, tables et équipements de cuisine lors de l’ouragan.
Les propriétaires ont dû remplacer 90 % de leur matériel. ils n’ont pas obtenu le prêt espéré de l’administration pour les petites entreprises, et l’interruption d’activité pendant des mois a coûté plus de 200 000 dollars. Ils ont fini par fermer un autre restaurant qu’ils possédaient.
Grâce à l’aide de leurs proches, ils ont rouvert leur établissement le mois dernier. L’activité est revenue en force.
« C’est la première nuit depuis des mois que j’ai dormi », a déclaré le propriétaire le jour de la réouverture. « Ça fait du bien de recommencer à générer des revenus. »
Lors du service inaugural, les convives ont dégusté des shots d’huîtres et du champagne. Ils ont échangé des plaisanteries avec les barmen tout en savourant des salades niçoises au saumon et des sandwichs aux galettes de crabe. Ils se sont embrassés et ont ri, rattrapant le temps perdu.La reconstruction des restaurants après les ouragans : un chemin semé d’embûches.
L’incertitude demeure palpable. Quand la plage retrouvera-t-elle son ambiance habituelle ? L’activité économique sera-t-elle suffisante pour assurer la pérennité des restaurants ? Que se passera-t-il en cas de nouvelle tempête ?
Certains établissements ont rouvert leurs portes, accueillant à nouveau les clients. D’autres, en revanche, restent fermés, les stigmates des intempéries encore bien visibles.
Plusieurs institutions locales n’ont pas encore repris leurs activités.Certains restaurants ont opté pour des solutions temporaires, installant des food trucks et des tentes en attendant de pouvoir reconstruire leurs locaux.
Le climat printanier clément de la Floride est un atout, et les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration espèrent que les mois à venir leur permettront de compenser une partie de leurs pertes financières.Des restaurants ont rouvert après des rénovations, accueillant de nombreux clients.
« Le nombre de personnes est impressionnant, elles affluent à un rythme record », a déclaré Mike Janecek, propriétaire du Paradise Grille. « Nous avons toujours considéré la Saint-Valentin comme le moment où tout s’éclaire. Cette année, la Saint-Valentin a été la journée la plus chargée que nous ayons jamais eue en 16 ans. »
Un propriétaire de Sola Bistro a partagé un sentiment similaire.
« quand le froid a finalement cessé, c’était comme un raz-de-marée de gens qui venaient à la plage », a-t-il dit.
son restaurant a été relativement épargné par les tempêtes. L’absence de touristes se fait sentir.
« J’attends la réouverture du Don cesar », a-t-il déclaré. « C’est juste symbolique. Quand c’est fermé et qu’on voit tous ces travaux en cours,c’est déprimant. »
le Don CeSar prévoit une réouverture progressive. D’autres hôtels ne rouvriront pas avant l’été, ce qui signifie que de nombreux employés seront au chômage pendant plusieurs mois.
Tout,des retards d’autorisation aux revers de construction en passant par les différends sur l’aide fédérale,a entravé le processus de reconstruction.
Les structures plus anciennes posent un problème supplémentaire : la perte de caractère historique et la question de savoir ce qu’implique la reconstruction face à l’intensification des tempêtes.
« Comment conserver votre singularité, votre réputation, votre histoire… tout en reconstruisant ? »
Le fonds de secours en cas de catastrophe de l’association de restauration a distribué des subventions aux entreprises touchées par l’ouragan.
Un restaurant a reçu un prêt du program de prêts d’urgence pour les petites entreprises de Floride et une subvention de la Small Business Administration pour l’équipement et pour couvrir la perte d’inventaire, a déclaré la propriétaire.
Cela a contribué à compenser les arduousés financières rencontrées pendant la fermeture prolongée du restaurant, mais il faudra probablement encore de nombreux mois avant que le restaurant ne puisse rouvrir. la propriétaire espère une réouverture à l’automne.Le bâtiment, construit en 1936 et ayant hébergé des soldats pendant la Seconde Guerre mondiale, a subi d’importants dégâts suite aux six pieds d’inondation causés par l’ouragan Helene.
la propriétaire, gomez, a déclaré : « Il a tout pris. Murs, cabines, la cuisine — nous reconstruisons essentiellement toute la façade du restaurant. » Calvillo et son mari espèrent rouvrir plus tard dans l’année une fois les rénovations et les réparations terminées.
Au Berkeley Beach Club, la propriétaire, Maryann Ferenc, a offert aux clients de l’hôtel un tarif réduit. Le restaurant en bas reste fermé pendant qu’elle fait appel d’une décision de l’Agence fédérale de gestion des urgences qui a rejeté sa demande.
Ferenc a essayé de maintenir son personnel employé, à l’hôtel et en faisant de la place dans son restaurant de tampa, Mise en Place. Elle s’inquiète de l’avenir de l’industrie.Elle ajoute : « On ne peut pas avoir autant de personnes sans emploi en même temps.Tout est stressé — ce n’est pas viable. »
Un effort crucial a été déployé pour ramener les gens à la plage, tant par les habitants que par les agences de marketing touristique. Ferenc a souligné qu’il est délicat de relancer le tourisme sans être totalement prêt. Les visiteurs pourraient s’attendre au paradis et être surpris de voir les vestiges de tant de dévastation.
« Je pense qu’ils doivent venir ici », a-t-elle déclaré. « Mais il faut être prudent. le tourisme pour la Floride est un jeu à long terme, pas à court terme. »
La reconstruction des Restaurants après un Ouragan : Un Chemin Semé d’Embûches
De nombreux habitants ont perdu leurs résidences secondaires suite à l’ouragan, mais un optimisme prudent règne. Le tourisme reprend timidement, avec des restaurants et hôtels rouvrant progressivement leurs portes. Le paysage reste contrasté, mêlant activité et destruction. La question se pose : les plages sont-elles prêtes à accueillir à nouveau les visiteurs ?
Un Nouveau Départ, mais des Défis Persistants
La réouverture d’un restaurant après six mois de fermeture illustre à la fois la résilience et les arduousés rencontrées. Malgré le remplacement de 90% de son matériel et des pertes financières importantes (plus de 200 000$), le restaurant a rouvert grâce à l’aide familiale. Le succès de la première soirée souligne la soif de retour à la normale, mais l’incertitude persiste.
L’Impact sur l’Industrie de la Restauration
Le retour des clients est encourageant, comme le montrent les témoignages de propriétaires de restaurants. Cependant, la situation reste fragile. Plusieurs établissements sont encore fermés,certains optant pour des solutions temporaires (food trucks,tentes).
| Restaurant | Situation | Difficultés | Perspectives |
|———————-|——————————————-|————————————————-|————————————————|
| Nom non précisé | Réouvert après 6 mois de fermeture | Perte matérielle (90%), pas de prêt bancaire | Retour d’activité significant |
| Paradise Grille | Réouvert, Saint-Valentin record | – | Optimiste |
| Sola Bistro | Relativement épargné, mais manque de touristes | Absence de touristes, attente de réouverture d’hôtels | Dépend de la reprise du tourisme |
| Restaurant 1936 | Fermé, dégâts importants | Inondation (6 pieds), lourds travaux de rénovation | Réouverture espérée à l’automne |
| Berkeley Beach Club | Restaurant fermé, hôtel ouvert à tarif réduit | Refus de demande d’aide de l’Agence fédérale | Incertain, préoccupation pour l’emploi |
Les retards administratifs, les difficultés de construction et les problèmes liés à l’aide fédérale entravent la reconstruction. La préservation du caractère historique des bâtiments plus anciens représente un défi supplémentaire.
Le Tourisme : Un Jeu de longue Durée
Les efforts pour attirer les touristes sont importants, mais il est crucial de gérer les attentes. Le retour à la normale sera progressif, et il faut préserver l’image de la destination tout en gérant les réalités de la reconstruction. L’emploi reste une préoccupation majeure.
FAQ : Reconstruction après Ouragan
Q : Tous les restaurants ont-ils rouvert ?
R : Non, de nombreux restaurants sont encore fermés, en reconstruction ou opérant dans des solutions temporaires.
Q : Quelle aide est disponible pour les restaurants ?
R : Des subventions et des prêts sont disponibles via des associations de restauration et des programmes gouvernementaux (ex: program de prêts d’urgence pour les petites entreprises de Floride).
Q : Quand le tourisme reviendra-t-il à la normale ?
R : La reprise sera progressive et dépendra de l’achèvement de la reconstruction.
Q : Quels sont les principaux défis de la reconstruction ?
R : Retards administratifs, difficultés de construction, obtention d’aides financières, préservation du caractère historique des bâtiments.