Jakarta –
Nick Norwitz, doctorant à l’université de Harvard, a mené une expérience pour déterminer le taux de cholestérol des œufs. Pour le prouver, il a osé consommer jusqu’à 720 œufs par mois.
Dans sa publication sur YouTube, Norwitz a montré une photo de 40 boîtes d’œufs récupérées au cours de son expérience. En une journée, l’homme de 28 ans a consommé 24 œufs qui ont été transformés en œufs brouillés, frits, bouillis et en omelettes.
Au cours de l’expérience, il a suivi un régime cétogène, un régime pauvre en glucides et riche en graisses qui vise à faire passer le corps de l’utilisation du sucre comme principale source d’énergie à l’utilisation des graisses. Il a également suivi sa routine de remise en forme avec des exercices de gymnastique suédoise.
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« J’ai émis l’hypothèse que la consommation de 720 œufs par mois, soit 133 200 mg de cholestérol, n’augmenterait pas mon taux de cholestérol. Plus précisément, cela n’augmenterait pas mon taux de cholestérol LDL », a-t-il déclaré. Courrier quotidien.
Résultats expérimentaux
L’expérience de Norwitz a donné des résultats surprenants. Les niveaux de lipoprotéines de faible densité (LDL), souvent appelés « mauvais » cholestérol, ont en réalité diminué de 18 %.
« Même si mon apport en cholestérol alimentaire a été multiplié par cinq, mon taux de cholestérol LDL a en fait diminué », a-t-il poursuivi.
Après les deux premières semaines de l’expérience, Norwitz a décidé de commencer à consommer 60 grammes de glucides par jour. Il se concentre désormais sur les fruits comme les bananes, les myrtilles et les cerises.
Selon lui, la consommation de glucides peut aider à réduire davantage le taux de cholestérol dans le corps. Les niveaux de LDL diminueront car le corps obtiendra plus d’énergie à partir des glucides.
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