Des chefs prestigieux, le président de la région Centre-Val de Loire, le maire de Chartres et plusieurs de ses adjoints… la Paulée des vins de Loire était l’événement à ne pas rater, ce dimanche 26 mars. Et le public est venu en nombre au marché de la Paulée, sous la halle de la place Billard à Chartres.
La Paulée des vins de Loire fête ses 40 ans ce dimanche à Chartres !
Ni le changement d’heure ni la météo pluvieuse n’ont dissuadé les amateurs de vins de venir découvrir les cuvées présentées par une trentaine d’exposants. Chargée de l’organisation, la Commune libre de Saint-Brice avait prévu 2.500 verres sérigraphiés pour éviter d’être en rupture de stock comme l’an dernier. Une trentaine de bénévoles ont été mobilisés toute la journée.
Un chef deux étoiles, invité d’honneur
Invité d’honneur de cette 40e édition, le chef Christophe Hay, qui possède un restaurant doublement étoilé à Blois (Loir-et-Cher) a proposé sur le marché, un plat, mitonné avec Benoît Cellot, chef du bistrot Racines à Chartres. Pour clore la fête, près de 180 personnes ont été invités au dîner mets et vins, ce dimanche soir, au Grand Monarque.
prime Christophe Hay, le chef doublement étoilé qui a grandi en Eure-et-Loir, est l’invité d’honneur des 40 ans de la Paulée, à Chartres
Laurence Franceschina
