Un client a accidentellement découvert l’ingrédient secret d’un délicieux poulet frit. KFC. Il s’avère que les épices qu’il a trouvées ont en fait surpris les amateurs de poulet !
Jusqu’à présent, vous n’avez apprécié que le poulet frit vendu par KFC (Kentucky Fried Chicken). Mais vous êtes-vous déjà demandé quel est le secret de sa saveur ?
Il n’y a pas si longtemps, le secret du plaisir du poulet frit KFC a été révélé après qu’un des clients l’ait trouvé par hasard. En lançant dailymail.co.uk (14/09), la femme néo-zélandaise a partagé une photo de la recette Kentucky Fried Chicken étiquetée “Colonel Sanders”.
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Comme les assaisonnements emballés en général, cet assaisonnement KFC est également écrit sur les ingrédients qu’il contient. En plus d’une variété d’herbes et d’épices secrètes, il existe apparemment un ingrédient aromatisant controversé, à savoir le MSG (glutamate monosodique).
En voyant l’ingrédient secret, la femme qui l’a trouvé a été surprise et déçue. Il a également montré son mécontentement lors du téléchargement sur les réseaux sociaux. “C’est comme du sel sur une fissure”, a-t-il écrit dans un post sur Facebook.
En plus d’une variété d’herbes et d’épices secrètes, il existe apparemment un ingrédient aromatisant controversé, à savoir le MSG (glutamate monosodique). Photo : dailymail.co.uk / Sam McPhee |
Ensuite, son téléchargement sur Facebook a également déclenché un débat parmi les internautes qui l’ont vu.
Certaines personnes sont surprises d’apprendre que les épices qui ont été utilisées par les poulets ont été KFC est MSG. Mais d’autres y ont renoncé parce que KFC ne l’a ajouté qu’en petites quantités.
Il semble que la plupart des Occidentaux n’aient pas l’habitude d’ajouter du MSG à leur alimentation. Par conséquent, quand ils voient cette recette, c’est assez lourd. Beaucoup de gens croient encore apparemment au mythe sur les effets néfastes du MSG.
 KFC lui-même insiste pour qu’ils utilisent MSG. Il existe des menus préparés avec du MSG mais toujours à des doses sûres. Photo: dailymail.co.uk / Sam McPhee / Getty Images |
Un internaute a également commenté que le MSG est d’accord pour être utilisé comme arôme avec modération. Le goût umami qui en résulte peut en effet être délicieux.
“J’ai lu plusieurs articles sur le MSG ou le syndrome du restaurant chinois. Beaucoup d’entre eux attaquent cette communauté ou cette ethnie et certains sont très racistes ! Le MSG peut être utilisé avec modération ! L’arôme Umami, c’est la même chose”, a-t-il conclu en réponse.
Alors que d’autres internautes ont également répondu à l’ajout du MSG en révélant : “Je crois que le MSG n’a jamais été interdit, et tous les mauvais mythes qui l’entourent ont été démystifiés.”
Beaucoup révèlent que la consommation de MSG peut provoquer des étourdissements, des picotements, etc. En fait, il n’existe pas encore de recherche approfondie sur ce type d’effet.
Dans le live Instagram de Balado Class (30/08), cet événement a discuté de ‘White Crystals for Seasoning Boxes’. L’un des conférenciers est Harry Nazarudin qui est l’auteur de Kimiasutra.
 Harry Nazarudin a également révélé qu’il n’y a eu aucune recherche précise sur les effets causés par la micine. Photo : iStock |
Harry Nazarudin a également révélé qu’il n’y a eu aucune recherche précise sur les effets causés par la micine.
Cependant, l’écrivain Kimiasutra pense que c’est tout à fait raisonnable. Car dans les nerfs il y a de la glutamine et du glutamate qui sont les ingrédients de base de l’aromatisation.
Certaines personnes se plaignent de choses qui sont généralement liées aux nerfs. En raison de cette continuité, il est logique que la micine affecte d’abord les nerfs.
“La recherche gagnante n’existe pas encore, mais cela a du sens. Parce que les nerfs sont dans la glutamine et le glutamate. Et les plaintes de la personne moyenne sont liées aux nerfs ou aux réactions nerveuses. Lorsque la teneur en glutamate est élevée, alors il donnera des ordres au cerveau ou des parties du corps pour obtenir une alarme », a déclaré Harry lors de l’événement.
KFC eux-mêmes ont confirmé qu’ils utilisent MSG. Il existe des menus préparés avec du MSG mais toujours à des doses sûres.
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(Aqr/adr)
