Pour beaucoup, se rendre en voiture dans l’Essex est un voyage culinaire spécial axé sur les fruits de mer classiques de la Nouvelle-Angleterre, et certains restaurants légendaires viennent certainement à l’esprit dans cette charmante ville de la Côte-Nord.
Woodman’s est probablement le plus connu. La cabane de fruits de mer centenaire prétend être l’endroit où les palourdes frites ont été inventées, et c’est un endroit où les gens du monde entier se rendent pour manger des palourdes ainsi que des plats tels que des rouleaux de homard, de la chaudrée de palourdes, des pétoncles frits, du homard bouilli et bien plus encore. .
À quelques minutes en voiture vers l’est se trouve un autre endroit emblématique, JT Farnham’s, qui est également célèbre pour ses palourdes frites ainsi que pour ses boîtes de fruits de mer et ses bateaux comprenant de l’aiglefin, des calamars, des crevettes, des pétoncles et des huîtres.
Ces deux endroits ont contribué à faire connaître cette petite communauté tranquille au bord de la rivière sur la carte, mais l’Essex ne se limite pas à Woodman’s et Farnham’s, y compris un favori local appelé CK Pearl qui n’a pas la notoriété de ces deux restaurants, mais qui est un excellent alternative si les deux autres sont bondés (ce qui est souvent le cas) ou si vous souhaitez aller dans un endroit juste un peu plus haut de gamme et varié dans ses options de restauration.
La section du « centre-ville » d’Essex est essentiellement une bande de route poussiéreuse avec de l’eau et des marais de chaque côté, donnant l’impression d’un village du Downeast Maine ou du Canada atlantique. Et des deux côtés de la route 133 se trouvent un certain nombre de restaurants dans le centre-ville et également plus loin (comme Farnham’s).
Parmi eux se trouve CK Pearl, assis en face de Woodman’s et coincé entre la route et la sinueuse rivière Essex. Un parking pour le restaurant se trouve de l’autre côté du chemin, juste à droite de Woodman’s. Même s’il y a un nombre limité de places de stationnement juste devant, il est préférable de ne même pas essayer de se diriger vers le parking pour éviter tout stress inutile.
Au premier coup d’œil sur la structure, vous pourriez penser que CK Pearl est une autre cabane de fruits de mer trapue, recouverte de bardeaux, d’un étage, mais une fois à l’intérieur, vous réaliserez qu’il s’agit d’un véritable restaurant à service complet avec un bar à l’entrée, un grande salle à manger à gauche et à côté du bar et un mélange de repas sur patio extérieur et de repas avec moustiquaire à droite.
Où que vous soyez, vous serez récompensé par des vues spectaculaires sur la rivière Essex et les marais environnants qui contribuent à faire de cette ville un endroit si populaire auprès des touristes.
Bien qu’il ne s’agisse pas d’un véritable restaurant de fruits de mer comme Woodman’s et Farnham’s, CK Pearl propose certains des articles que vous trouverez dans ces endroits et, dans au moins un cas, vous trouverez une variante intéressante d’un plat classique de la Nouvelle-Angleterre. La chaudrée de palourdes ici est en effet formidable, avec un équilibre parfait de palourdes, de bacon et de pommes de terre dans un bouillon crémeux, mais quelque chose de spécial est ajouté à la chaudrée ici : des palourdes frites, qui sont placées de manière à dépasser de la tasse ou du bol. et améliorer encore un élément de menu déjà alléchant.
Les rouleaux de homard ici peuvent être commandés soit réfrigérés avec de la mayonnaise, soit chauds avec du beurre clarifié, et le premier est peut-être le choix ici (en vous dirigeant vers le nord de Boston en direction du Maine, vous constaterez que les rouleaux de homard réfrigérés sont beaucoup plus populaires).
Le sandwich à l’aiglefin frit est énorme, avec le morceau de poisson frais s’étendant bien au-delà du pain, et le fish and chips est une autre façon de savourer un savoureux aiglefin.
PHOTOS : chaudrée de palourdes et bien plus encore au CK Pearl d’Essex
Pour des options de fruits de mer un peu plus haut de gamme, essayez les rares tacos au thon poêlé, légèrement relevés par l’huile de piment, et si vous avez de la chance et le voyez dans les spéciaux, le pâté de poisson bleu fumé pourrait bien être le meilleur plat proposé ici – les saveurs grasses, salées et saumâtres font vite oublier que certains appellent cela un « poisson poubelle » alors qu’en réalité, très peu de produits de la mer atteignent ce niveau de grandeur.
Ceux qui n’aiment pas les fruits de mer ont de très bonnes options chez CK Pearl, deux des meilleurs choix étant les plats de barbecue. En effet, la poitrine hachée et le porc effiloché ont un goût tout aussi bon que ce que vous trouverez dans de nombreux restaurants de barbecue trouvés ici et là dans l’est du Massachusetts, et les hamburgers juteux bénéficient d’un boost supplémentaire grâce aux merveilleux petits pains au sésame qui sont absolument chargés. avec des graines.
De plus, étant donné qu’il s’agit de la Côte-Nord, vous pourriez vous attendre à ce qu’un endroit comme celui-ci contienne des pointes de steak, et les pointes ici contiennent une excellente marinade barbecue et sont tendres avec juste ce qu’il faut de gras pour donner une saveur supplémentaire.
Une chose que vous n’obtiendrez pas dans les cabanes de fruits de mer d’Essex, ce sont les cocktails créatifs que vous trouverez chez CK Pearl.
Si vous êtes fan d’un bon Bloody Mary, la version ici est fabuleuse, avec un vrai coup de fouet au raifort, et vous pouvez également le garnir d’une huître. Les Manhattans et les martinis sont également de très bons choix, tout comme la sangria légèrement acidulée aux canneberges et aux pommes.
Les bières incluent certaines options de brasseries locales telles que Notch, Ipswich, Rockport et Bent Water, et de nombreux vins américains et européens sont proposés, y compris des rouges haut de gamme qui se situent dans la fourchette de 100 à 250 $, si vous le souhaitez.
Les gens ne parlent peut-être pas de CK Pearl de la même manière que Woodman’s et Farnham’s, mais cela ne veut pas dire que l’endroit ne devrait pas être sur votre radar. Avec une combinaison d’excellents plats et boissons, une atmosphère décontractée et confortable et des vues presque surréalistes sur le paysage de l’Essex juste devant les fenêtres, ce restaurant vous offrira sûrement le type de souvenirs impérissables que vous pourriez avoir dans un restaurant plus connu. cabanes de fruits de mer dans la région.
CK Pearl, 112 Main Street, Essex, MA, 01929. ckpearl.com.
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