Alors que nous recherchons des accompagnements savoureux à nos repas, les glucides comme le riz, les pâtes, le quinoa et le couscous nous viennent souvent à l’esprit.
Afin de faire des choix éclairés, il est important de comprendre leurs valeurs nutritionnelles et leurs inconvénients potentiels.
Le Dr Maya Roseman met en lumière les ajouts les plus sains et ceux qui devraient être évités.
Glucides ayant la plus haute valeur nutritionnelle :
Pâtes (Illustratif) (crédit : PIXABAY)
Identifier les options de glucides moins saines
Attirer l’attention sur le couscous :
Bien que le couscous soit un choix populaire, il est important de faire attention au type choisi. Roseman a conseillé d’opter pour le couscous à grains entiers, car il offre une valeur nutritionnelle supérieure à son homologue raffiné.
De plus, choisir des pâtes cuites al dente est bénéfique en raison de leur indice glycémique plus faible, procurant une satiété prolongée.
Lors de la sélection des ajouts de glucides à vos repas, il est essentiel de donner la priorité aux options de céréales complètes telles que le quinoa, le sarrasin et le couscous aux céréales complètes. De plus, envisager des pâtes à la farine de lentilles et des pâtes cuites al dente peut contribuer à une expérience culinaire plus saine et plus satisfaisante. Publicité
Cependant, il est recommandé de limiter ou d’éviter les nouilles et le riz blanc en raison de leurs bienfaits nutritionnels limités. En faisant des choix éclairés, nous pouvons garantir que nos repas sont à la fois délicieux et nourrissants.
2024-01-29 17:25:00
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