Il ne reste plus rien pour Noël ! Et notre Paula Monreal, connue sur les réseaux sociaux sous le nom de @Paufeel sur Instagram, a décidé de nous proposer une recette de Noël facile et délicieuse qui laissera vos invités bouche bée. Si vous aimez les lignes droites faciles et délicieuses, vous devez faire celle-ci, vous allez l’adorer.
4 filets de coq, vous pouvez aussi le faire avec des filets de merlu ou de bar
200 g de crevettes surgelées
2 poireaux
Sel et poivre au goût
Un filet d’huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail
50 ml de vin blanc
400 gr de patate douce rôtie
150 ml de lait
Sel et poivre au goût
Noix de muscade au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Hachez très finement les poireaux.
Épluchez et hachez très finement les crevettes, je l’ai fait avec un hachoir, vous pouvez le faire avec un couteau, vous pouvez retrouver le hachoir dans mes points forts Amazon.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une poêle, ajoutez les carapaces de crevettes et faites revenir à feu vif en appuyant pour libérer le jus pendant quelques minutes, ajoutez le vin, laissez-le s’évaporer pendant une minute et retirez-le. les coquilles.
Dans la même poêle, ajoutez quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et ajoutez le poireau, faites revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre, ajoutez les crevettes hachées et remuez jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Mettez un peu de sel sur le filet de coq, ajoutez la garniture et roulez-le, mettez-le dans un plat allant au four avec un peu d’huile d’olive extra vierge et mettez-le au four pendant 12 minutes à 180 degrés.
J’ai fait cuire la patate douce 6 minutes au micro-ondes, je l’ai épluchée et coupée en petits morceaux, puis je l’ai écrasée avec le reste des ingrédients et le tour est joué, ne rajoutez pas le lait d’un seul coup pour pouvoir ajuster la texture.
Servir avec la base de purée et les popietas par-dessus.
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