Ruwer : le meilleur vin mousseux de la cave Karthäuserhof

Aujourd’hui, sa volonté se réalise, après 166 ans et six générations, et un compatriote devait d’abord apparaître comme un deus ex machina pour que son dernier souhait puisse devenir réalité : Dans son testament de 1858, Valentin Leonardy, un très riche commerçant et honorable directeur général des Français, a décrété que l’armée ne proposerait désormais que des vins mousseux dans sa cave bien-aimée du Karthäuserhof, près de Trèves, vendue aux enchères en 1811 sur les actifs de la sécularisation napoléonienne. devait être pressé pour qu’elle devienne la première maison de champagne de la Ruwer, l’affluent fier et frais de la Moselle. Bien que le domaine soit depuis lors la propriété exclusive de la famille et que l’héritage de l’ancêtre ait toujours été tenu au plus haut honneur, son dernier souhait n’a jamais été exaucé – jusqu’à il y a quelques semaines, lorsque le Karthäuserhof brut, le tout premier vin mousseux du domaine, a été dégorgé et dégusté. Au ciel le claquement des bouchons aura été entendu avec bienveillance.