2024-11-06 12:00:00
Las salades Ils sont également destinés aux mois les plus froids et sont presque davantage appréciés en ne recherchant pas tellement le facteur rafraîchissant dont nous rêvons en été. Mais c’est aussi le moment de changer les ingrédients d’été, en profitant du garde-manger saisonnier, étant le automne un moment magnifique pour faire le plein de vitamines et plus de nutriments avec des produits comme les patates douces ou les noix.
On aime beaucoup la patate douce dans les crèmes réconfortantes, en remplacement du potiron, également sous forme de purée de patate douce comme alternative aux pommes de terre. Mais le mieux à quoi ça ressemble, c’est rôti au fourlorsqu’il révèle tout le potentiel de sa délicieuse saveur et de sa texture ; C’est ainsi que nous l’avons cuisiné pour cette salade à la grenade et aux noisettes, très facile à assembler immédiatement si l’on a déjà les composants prêts.
Vous pouvez rôtir plus de quantité de patate douce à l’avance et conserver les restes pour d’autres plats ; Si vous n’avez pas de four, vous pouvez le cuire à la friteuse, à la vapeur, dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile ou au micro-ondes. L’oignon est facultatif, mais également rôti est fortement recommandé pour compléter cette délicieuse salade que nous vous proposons en version végétarienne.
Préchauffer le four à 200ºC avec air; laver, éplucher et couper la patate douce en petits cubes ; Épluchez et coupez l’oignon en plumes ou en juliennes pas très fines, si vous en utilisez. Disposer sur des plaques à pâtisserie séparées, assaisonner avec un peu d’huile, saler et poivrer et ajouter des herbes provençales selon votre goût. Bien mélanger et cuire au four jusqu’à tendreté. Surveillez bien car l’oignon est généralement prêt plus tôt, la patate douce peut mettre 25 à 30 minutes.
Retirez les graines d’une grenade dans un récipient ; Faites griller les noisettes à la poêle sans autre chose si elles sont de nature crues. Pour assembler la salade, disposer une base de feuilles vertes, ajouter l’oignon au goût, la patate douce, la grenade et le fromage dans la quantité que nous préférons. Répartir les noisettes et assaisonner d’une vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, la moutarde, le jus et une pincée de sel et de poivre.
Avec quoi accompagner la salade d’automne
Une bonne portion de cette salade est copieuse sans être lourde, parfaite comme déjeuner léger ou comme dîner à un plat. On peut également le manger en entrée avant de servir, par exemple, une assiette de légumineuses, du poulet grillé, des brochettes de tofu, du poisson au four ou l’associer à une omelette.
À Vitonique | Tofu froid avec vinaigrette à l’orange et salade croustillante : recette végétalienne saine
À Vitonique | Salade tiède de brocolis aux dattes, noisettes, fromage et citron : recette healthy rapide et facile
#Salade #patates #douces #rôties #grenades #noisettes #recette #dautomne #santé
1730888887