Le portail de nouvelles T-Online augmente de sérieuses accusations contre la chaîne de kebab “Mangal X LP10” de l’ancien star de Soccer Lukas Podolski. Il rapporte des défauts d’hygiène supposés dans de nombreuses branches. Podolski nie les allégations.
Selon la recherche T-Online, les autorités de contrôle des aliments auraient trouvé des violations des normes d’hygiène dans plus de la moitié des succursales “Mangal”. Plus précisément, il y a de la saleté, du personnel insuffisant et de l’hygiène de la pièce ainsi que de l’infestation des ravageurs. Dans plusieurs succursales, les employés n’étaient pas formés ou n’auraient pas pu être démontrés, indique le rapport. Une succursale aurait été enregistrée auprès des autorités sur un an.
Podolski rejette les allégations
Lukas Podolski a déjà rejeté les allégations de T-online via un cabinet d’avocats des médias. Les rapports seraient “clairement illégaux selon l’état actuel des connaissances”, cite T-Online d’une lettre du cabinet d’avocats. On peut supposer que la recherche ne devrait “nuire que la réputation de mon client”. Podolski T-Online n’était pas disponible pour une interview.
Sur son site Web, la star du football annonce en fait les normes de qualité la plus élevée pour sa chaîne de kebab. Les ingrédients devraient “toujours être frais et de haute qualité”, dit-il. Selon T-Online, un porte-parole de la société de franchise de Podolski a admis que le concept d’hygiène était toujours un “chantier de construction”. En raison de la forte expansion, l’accent a été perdu. Mais apprenez des erreurs.
Trouvailles supposées dégoûtées dans plusieurs branches
Selon la T-Online, les conditions de la première branche de Podolski sur Cologneer Chlodwigplatz étaient particulièrement précaires. Un an seulement après l’ouverture, les inspecteurs ont constaté en avril 2019 que ni un concept d’hygiène ni des certificats de santé et une formation ne pouvaient être détectés pour tous les employés. Un an plus tard, le point bas: infestation de la souris, risque de contamination pour les aliments en raison d’un manque d’hygiène, d’un manque de nettoyage. En 2024, la cuisine était également “dans aucune bonne condition hygiénique”.
Des conditions similaires étaient également dans d’autres branches. À Cologne, Bonn, Koblenz, Bochum, Düsseldorf, Hürth et Essen, des carences dans les bassins de lavage des mains ont parfois été trouvés. Une succursale de la Cologne Heumark n’est même pas enregistrée auprès des autorités depuis plus d’un an. Dans les nippes de Cologne, les inspecteurs alimentaires ont trouvé des états d’Ekelz au fil des ans, des seaux de sauce contaminés aux températures de refroidissement excessives aux “revêtements en forme de moisissure” dans le lave-vaisselle. Il y a également eu une infestation de souris ici.
On ne sait actuellement pas s’il y a quelque chose sur les allégations. Podolski conteste avec véhémence la représentation de T-online et parle de recherche dommageable des ressources. Son entreprise a annoncé que les normes d’hygiène des succursales vérifiaient par des contrôles externes. Ensuite, il sera montré à quel point il s’agit réellement de la propreté dans l’empire de kebab de Poldi.
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