Seulement 10 grammes de viande par jour ! Nouvelle politique pour les Allemands

10 grammes de viande par jour : cela devrait être la nouvelle limite supérieure selon la Société allemande de nutrition (DGE). Le “Bild” contient des extraits d’un document interne au sujet de la nouvelle stratégie alimentaire. Bien que les informations ne soient que des recommandations, celles-ci sont en fait mises en œuvre à divers endroits.

Par exemple, la DGE décerne des certificats aux cantines qui font attention à une alimentation saine dans leurs plats. La libération devrait donc devenir plus stricte. Eckhard Heuser, directeur général de l’Association de l’industrie laitière, déclare que „Bild“ à propos des plans : “C’est insensé et peu pratique. Celui qui ne peut plus se procurer sa currywurst à la cantine se rend à la friterie en face.

“Personne ne veut interdire aux gens leur currywurst occasionnel”

La précédente recommandation de la DGE de 600 grammes de viande par semaine était beaucoup plus généreuse. Cela correspondait également à peu près à la consommation réelle des Allemands, qui est de 109 grammes par jour et de 763 grammes par semaine. Comme l’a confirmé la DGE du « Bild », le bilan C02 de l’alimentation devra également être pris en compte à l’avenir. «Personne ne veut interdire aux gens leur currywurst occasionnel. Mais la consommation de viande dans la population générale est trop élevée pour des raisons de santé et de durabilité, c’est un fait scientifique.”

Les exigences de la DGE doivent également être mises en œuvre dans la nouvelle stratégie nutritionnelle du ministre de l’Agriculture Cem Özdemir. Le document sur les questions clés « La voie vers la stratégie nutritionnelle du gouvernement fédéral » a été adopté par le cabinet en décembre 2022. Une stratégie doit être adoptée d’ici la fin de l’année.

La CDU critique la “politique nutritionnelle paternaliste”

Les critiques viennent de l’association de la viande, qui constate une pénurie croissante de certains nutriments comme le fer ou la vitamine B12. Une réduction des aliments d’origine animale renforcerait cette tendance. Selon Albert Stegmann de la CDU, la DGE est « attelée à une politique alimentaire condescendante. Les denrées alimentaires de valeur d’origine animale, telles que la volaille ou le lait, ne doivent pas être inutilement mises au pilori. Nous avons besoin d’éducation nutritionnelle et d’offres d’exercice, en particulier pour les jeunes.