Si vous n’êtes pas un saint, vous pouvez toujours devenir chef !

Titre original: Comme je n’étais pas un saint, j’ai décidé de prendre un repas tranquille au palais royal.

Seijo ja nakatta no de, Oukyuu de nonbiri Gohan wo Tsukuru koto ni shimashita

Titre en anglais: Je ne suis pas le saint, donc je vais juste préparer à manger tranquillement au Palais Royal

Traduction: Comme je ne suis pas un Saint, je me détends et cuisine au palais royal

En quête d’actualité continue dans le domaine du manga ryori (manga dans lequel on cuisine les plats et comment les préparer est expliqué), je suis tombé sur ce titre de 2019 dans lequel Rina, une fille rondelette qui adore manger de la bonne nourriture, est évoquée dans un monde parallèle pour jouer le rôle du « Père Noël ».

Cependant, l’ordre religieux qui l’a convoquée se rend compte qu’elle n’a pas les caractéristiques pour jouer ce rôle et Rina, après avoir goûté à la nourriture de mauvaise qualité préparée dans ce monde, propose de former le chef du palais royal, qui ne le fait pas. pas les bases minimales de la cuisine moderne.

Dans les premiers épisodes, l’histoire se concentrera sur le ragoût à la crème, une recette toujours présente dans les mangas et les anime, c’est une soupe à base de béchamel et de bouillon de poulet et dans laquelle sont cuits certains légumes, comme le brocoli, les carottes, les pommes de terre et d’autres légumes.

Il va sans dire que, grâce à sa grande passion pour la bonne cuisine, Rina appliquera les techniques de cuisson et de manipulation des matériaux, connaissant un énorme succès et devenant la référence pour les chefs du monde dans lequel elle est désormais obligée de vivre, trouvant ainsi un rôle dans la vie.

Le manga est actuellement parmi les plus populaires au Japon dans le classement des mangas ryori et j’espère qu’il pourra nous parvenir également.

En attendant, voici la recette du ragoût à la crème !

Ragoût à la crème (Kurīmushichū)

Ingrédients

• 500 g de poulet (poitrine ou cuisses), coupé en morceaux
• 2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
• 1 grosse carotte, pelée et coupée en tranches
• 1 gros oignon, coupé en tranches
• 200 g de champignons tranchés
• 1 petit brocoli, coupé en morceaux
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 litre de lait
• 250 ml de bouillon de poulet
• 200 ml de crème fraîche
• Sel et poivre au goût
• Noix de muscade (facultatif)
• Persil haché pour la garniture

Procédure

1. Préparation des ingrédients :

• Coupez le poulet en morceaux et assaisonnez de sel et de poivre.
• Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux. Tranchez l’oignon et les champignons.
• Coupez le brocoli en petits morceaux.

1. Cuisson du poulet :

• Dans une grande casserole, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen-vif.
• Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés. Retirer le poulet de la marmite et réserver.

1. Cuisson des légumes :

• Dans la même casserole, ajoutez une autre cuillère à soupe de beurre.
• Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide.
• Ajoutez les pommes de terre, les carottes et les champignons. Cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps.

1. Préparation de la base crémeuse :

• Ajoutez la farine aux légumes dans la casserole et remuez bien pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
• Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
• Ajoutez le bouillon de poulet et portez le tout à ébullition.

1. Cuisson finale :

• Réduisez le feu et ajoutez le poulet préalablement cuit.
• Ajoutez la crème et mélangez bien.
• Ajouter le brocoli et laisser mijoter environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit bien cuit.
• Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade au goût.

1. Service:

• Versez la crème de ragoût dans des bols et décorez de persil haché.
• Servir chaud, accompagné de pain croustillant ou de riz blanc.

Bon appétit! Ce plat crémeux et savoureux est parfait pour commencer à pratiquer et déguster de la bonne nourriture manga. Il peut être servi tel quel dans un bol profond, mais également en assiette et accompagné de riz blanc.

Un salut d’Ojisan !