2023-09-02 00:41:40
TROY — Slidin’ Dirty, un restaurant de hamburgers populaire du centre-ville, subira une refonte rapide avant de émerger la semaine prochaine sous le nom de Twisted Fiddler, un pub axé sur la musique live.
Le restaurant du 9 First St. proposera ses derniers repas de son menu Slidin’ Dirty samedi avant de fermer pour subir des travaux de rénovation. Les restaurateurs prévoient de rebaptiser le lieu Twisted Fiddler en vue d’une ouverture en douceur jeudi. Une grande ouverture officielle aura lieu le 22 septembre.
Une partie du menu de Slidin’ Dirty sera conservée, mais un certain nombre de nouvelles offres seront ajoutées, notamment des moules, un sandwich aux escalopes, une trempette française aux côtes courtes et un po’ boy aux crevettes.
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Un communiqué de presse annonçant le changement indique que le restaurant sera rebaptisé pour se concentrer sur des concerts fréquents avec des événements sur le thème de la musique dans le cadre du divertissement.
“Dès que vous entrerez dans Twisted Fiddler, vous ressentirez l’ambiance musicale, qu’il s’agisse de musique live ou d’une vidéo diffusée sur les téléviseurs”, a déclaré le propriétaire Tim Taney dans le communiqué de presse. “Le nouveau menu est un peu plus raffiné qu’un menu de pub avec la même touche que celle du menu Slidin’, dirigé par la même équipe culinaire qui a travaillé sur le menu Slidin’ Dirty.”
Taney a déclaré que le restaurant proposera une grande variété de musique avec des frais de couverture uniquement pour « des actes ou des circonstances très spéciales ».
En plus de l’équipe culinaire, le restaurant prévoit de conserver son personnel de service.
Le food truck du restaurant propose le menu Slidin’ Dirty, qui propose une liste de sliders.
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