Soudain, les prix de la viande, des tampons et de l’essence chutent

Pendant longtemps, on a cru que les choses ne pouvaient qu’augmenter : mois après mois, l’Office fédéral de la statistique (OFS) faisait état d’une hausse des prix. Du moins jusqu’à maintenant. L’indice national des prix à la consommation, utilisé pour mesurer l’inflation, n’augmente plus.

L’inflation nulle en août par rapport au mois précédent est le résultat d’évolutions de prix opposées et qui se sont compensées, explique Corinne Becker, responsable des prix au BFS. Le principal facteur de hausse des prix réside donc dans les loyers, qui ont fortement augmenté en raison de la hausse du taux d’intérêt de référence. «Nous observons ici une tendance claire», déclare Becker. D’un autre côté, les choses sont un peu plus compliquées : il n’y a pas de conclusion claire ; il existe plutôt un certain nombre de produits qui sont récemment devenus moins chers pour diverses raisons.

Les produits d’hygiène féminine bénéficient d’un allègement fiscal

À partir de 2025, les produits d’hygiène menstruelle destinés aux femmes seront moins lourdement taxés en Suisse. Au lieu du taux normal de 8,1 pour cent, ils seront imposés à partir de janvier au taux réduit de TVA de 2,6 pour cent, appliqué aux biens de consommation courante. Après des années de lutte, le Conseil fédéral et le Parlement ont répondu aux préoccupations des associations féminines.

Mais les serviettes hygiéniques, les tampons et les protège-slips sont déjà devenus moins chers – c’est-à-dire avant la réduction officielle des impôts. En effet, de nombreux détaillants ont déjà réduit leurs prix de manière anticipée, même s’ils doivent payer le taux normal de TVA au Trésor fédéral d’ici la fin de l’année. Aldi a démarré en janvier, Coop a suivi à la mi-juillet – et maintenant Denner emboîte également le pas.

Les détaillants qui ont déjà fixé leurs prix pour les produits d’hygiène ne les ajusteront pas à nouveau au début de l’année.

Les discounters font baisser le prix de la viande

C’est Aldi qui a donné le coup d’envoi : le hard discounter a annoncé des baisses de prix allant jusqu’à 36 pour cent pour le bœuf, la volaille, le porc ou l’agneau frais. 500 grammes de bœuf haché coûtent désormais 5,99 francs, soit près de 2 francs de moins qu’avant. Aldi propose une réduction de 35 pour cent sur un kilo de cuisses de poulet à 5,49 francs. Et le filet de porc de 100 grammes est disponible à 2,99 francs au lieu de 3,99 francs auparavant. Peu de temps après, Denner a doublé sa mise en offrant des réductions d’environ 25 pour cent sur le bœuf haché. Coop a désormais emboîté le pas : le détaillant a annoncé cette semaine dans son journal qu’il réduirait d’un quart le prix au kilo de la viande hachée en provenance des pays baltes. Les cuisses de poulet suisses (-6,3 pour cent) et le filet de porc (-25 pour cent) sont également moins chers.

L’organisation professionnelle Proviande est « surprise » par les annonces du hard discounter. Car leurs chiffres actuels vont dans une direction différente, comme le souligne Stefan Muster de Proviande. Le prix au kilo que les abattoirs payent aux agriculteurs a tendance à augmenter depuis le début de l’année. Pour le bœuf, d’environ 1 pour cent, comme l’ajoute Muster.

Le pionnier Aldi explique les baisses de prix « permanentes » de la viande par des « structures et processus déjà allégés » qui sont constamment optimisés. Mais une chose est également claire : Aldi veut se développer – aux dépens de ses concurrents nationaux et étrangers. «Grâce à l’adaptation des prix, nous souhaitons renforcer la place économique suisse en matière de tourisme d’achat et gagner de nouveaux clients», déclare le média Aldi. Le combat est lancé,

Les promotions estivales rendent les melons et les tomates moins chers

Les légumes-fruits, comme les tomates, les courgettes, les aubergines et les poivrons, sont également devenus nettement moins chers. Selon les chiffres de l’Office fédéral de la statistique, les prix en août étaient inférieurs de 3,3 pour cent à ceux du mois précédent et de 11,2 pour cent à ceux du même mois de l’année dernière. Pour les melons et les raisins, la réduction des prix atteint respectivement 7,8 pour cent et 15,5 pour cent.

Christian Sohm, président de l’association du commerce des fruits, légumes et pommes de terre Swisscofel, ne veut pas tirer de conclusions hâtives à partir d’une seule statistique mensuelle. Les récoltes de 2024 sont un peu meilleures que celles de la « mauvaise » 2023, ce qui devrait légèrement faire baisser le niveau des prix. Mais Sohm voit la principale raison des baisses de prix observées dans les grandes promotions estivales.

Et il y en avait – ou il devait y en avoir – à cause du mauvais temps qui a duré jusqu’en juillet. « Quand il fait froid et qu’il pleut, les gens n’achètent pas de melons », explique Sohm. Il en résulte une offre excédentaire, qui conduit alors à un niveau de prix généralement inférieur et à des promotions généreuses. Et ceux-ci ont à leur tour laissé leur marque dans les statistiques.

Les prix de l’énergie se normalisent

Le ravitaillement est également devenu moins cher. Par rapport au mois précédent et au même mois de l’année dernière, le prix de l’essence a baissé respectivement de 0,5 et 1,9 pour cent en août. Le mazout est devenu moins cher de 6,4 et 12,6 pour cent respectivement.

Cela signifie à la pompe qu’un litre d’essence sans plomb coûte actuellement 1,77 franc et que le diesel coûte 1,82 franc. « Au cours des deux dernières semaines, les prix du carburant ont progressivement baissé », explique Vanessa Flack, porte-parole du TCS. “Le prix de l’essence est revenu au niveau de fin janvier 2024.” Le prix du diesel est inférieur de 12 centimes le litre à celui de fin janvier et est donc plus bas que jamais cette année. “Dans nos offres de prix, le prix du diesel était pour la dernière fois à son niveau actuel en janvier 2022.” La raison de la baisse des prix est le prix du pétrole brut, qui est tombé à environ 71 dollars le baril. Les prix de change et les tarifs de navigation sur le Rhin sont également déterminants pour la tarification en Suisse.

Voler est à nouveau moins cher

Les vacances en avion deviennent de plus en plus abordables. Selon les derniers chiffres du BFS, le niveau des prix en août était inférieur de 6,7 pour cent à celui de juillet – et également de 0,1 pour cent moins cher qu’il y a un an. Un constat partagé par les agents de voyages. «En ce qui concerne les prix des vols, nous constatons qu’ils sont plus bas cette année que l’année dernière», déclare Muriel Wolf Landau, responsable de la communication d’Hotelplan.

Concernant les coûts d’hébergement ou d’activités sur place, les constats ne sont pas clairs et dépendent de la destination du voyage. “Cet été, par exemple, les prix étaient légèrement plus élevés à Palma de Majorque, à Tenerife et à Antalya, mais plus bas à Djerba, Kos et à Chypre”, ajoute Wolf Landau. Et même si les vacances en Turquie sont devenues environ 10 % plus chères au cours des douze derniers mois en raison de la forte inflation, le niveau des prix en Tunisie est toujours à peu près le même qu’avant la pandémie.

Ces différentes évolutions de prix affectent également le comportement de réservation des clients. La Tunisie est «une destination très prisée des Suisses cet automne», estime Wolf Landau. Hotelplan a enregistré « une augmentation significative à deux chiffres des réservations pour la Tunisie ».

Toutefois, à moyen et long terme, les prix des billets d’avion devraient « devenir généralement plus chers ». C’est du moins ce à quoi on s’attend chez Swiss. La compagnie aérienne justifie son hypothèse en affirmant que « l’engagement en faveur d’une plus grande durabilité en particulier est associé à des investissements et des coûts élevés ».