Chaque mois, notre corps forme un litre de sang dans la moelle osseuse.
Le fer est essentiel pour cela. Il est nécessaire pour la formation de la formation rouge des globules rouges et installé dans le pigment du sang rouge (hémoglobine). Afin de couvrir les besoins en fer du corps, les femmes devraient absorber environ 10 milligrammes de fer par jour.
Parce que: pour la formation de globules rouges, la moelle osseuse a besoin à elle seule de 35 à 40 mg de fer par jour. Si l’exigence de fer n’est pas couverte et que les globules rouges ne peuvent pas être produits, une anémie se produit. Cela montre à travers fatiguePâleur et faiblesse.
Soutien du régime riche en fer en formation sanguine
Un régime équilibré et riche en fer peut aider le corps avec la nouvelle formation du sang. L’immunologue, le Dr Peter Schleicher de Munich, explique: «Le fer est principalement inclus dans la viande rouge. Mais les légumes tels que la betterave et les radis, ainsi que les légumineuses, les graines de citrouille et les germes de blé offrent également beaucoup de fer sain. “
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Soit dit en passant, les épinards en tant que booster en fer n’est qu’un mythe! Le physiologiste Gustav von Bunge a examiné la valeur nutritionnelle des épinards secs en 1890, a trouvé une teneur en fer de 35 mg par 100 g! Les épinards frais, en revanche, se compose de 90% d’eau, de sorte que la teneur en fer a dû être corrigée à env. 3 mg par 100 grammes.
Astuce: Un verre de jus d’orange augmente l’absorption du fer dans le corps. Vitamine C.
Évitez ce tueur de fer
Cependant, il y a aussi certains aliments qui ont un impact négatif sur l’absorption du fer: cela comprend les plats prêts à la production industrielle, le café, le thé, le lait, le cola ou le vin rouge. Vous ne devriez donc pas être ivre à des repas riches en fer.
Même les aliments riches en calcium (par exemple le lait et les produits laitiers), ils inhibent l’absorption du fer. Les experts vous conseillent donc de déguster des produits laitiers compensés à un repas principal en fer.
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