À propos de la spiruline
La spiruline est une plante qui pousse dans l’eau douce ou salée ou, plus précisément, une biomasse de cyanobactéries, des algues bleues. Les biologistes débattent depuis des décennies de ce qu’est réellement la spiruline – une plante ou une bactérie – la plaçant quelque part à la frontière entre les bactéries et le règne végétal. La spiruline pousse spontanément dans les lacs chauds des tropiques d’Amérique, d’Asie et d’Afrique et est l’une des plus anciennes formes de vie sur Terre. Le nom vient de la forme en spirale des cyanobactéries à partir desquelles il est formé.
Les bienfaits de la spiruline sont connus depuis des siècles, étant utilisés comme nourriture par les Aztèques et certaines cultures africaines anciennes. De nos jours, les spécialistes ont redécouvert et étudié les propriétés de la spiruline, c’est pourquoi elle est souvent qualifiée de “superaliment” ou de “plante miracle”. Mais à quoi sert réellement la spiruline et quelles substances bénéfiques pour la santé contient-elle ?
Propriétés de la spiruline
Les propriétés de la spiruline, connues depuis des centaines d’années, ont été élucidées au cours des dernières décennies d’études scientifiques. Il contient une puissante combinaison de substances essentielles pour le corps humain – en particulier des antioxydants, des polysaccharides, des minéraux (magnésium, fer, calcium, potassium, manganèse), des vitamines et d’autres nutriments. Certaines recherches sur la spiruline prétendent même qu’elle surpasse toutes les espèces végétales dans la valeur de ses composés biochimiques pour notre corps.
En raison de sa très haute teneur en substances actives, la spiruline se voit attribuer des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, ainsi que la capacité de protéger le cerveau et le cœur, pour aider dans le processus de perte de poids et contre le cancer. Il est également utilisé comme complément alimentaire.
Les bienfaits de la consommation de spiruline
Le bienfait probablement le plus connu de la spiruline est lié à la lutte contre la malnutrition, cette plante étant extrêmement nutritive.
Les propriétés nutritionnelles de la spiruline pourraient aussi avoir une autre conséquence, celle d’accélérer la perte de poids. Des études récentes montrent que l’inclusion de la spiruline dans l’alimentation peut entraîner une baisse de l’IMC (indice de masse corporelle), de l’appétit et des lipides sanguins. Une des raisons pourrait être qu’il empêche l’intestin grêle d’absorber les graisses. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour parvenir à une conclusion claire.
La spiruline est très riche en protéines et généralement en nutriments, mais a une faible teneur en calories. Cela signifie qu’en l’introduisant dans l’alimentation, on peut perdre du poids sans souffrir de carence nutritionnelle. Il est souvent recommandé aux sportifs car la plupart d’entre eux souffrent de carences en fer, et ce minéral est présent dans la spiruline.
Un autre avantage potentiel de la spiruline est la prévention de l’athérosclérose et la réduction des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires en abaissant les niveaux de LDL (“mauvais cholestérol”) et en augmentant les niveaux de HDL (“bon cholestérol”). A noter que cette étude sur la spiruline n’a pas été menée sur des humains, mais sur des animaux, les résultats ne sont donc pas totalement concluants.
Des études animales indiquent que la spiruline peut avoir des avantages importants pour la vision en raison de sa teneur élevée en bêta-carotène.
Les propriétés de la spiruline dans le traitement des allergies étaient déjà connues comme un traitement populaire, et des recherches récentes ont montré que la prise de spiruline pouvait réduire considérablement les symptômes de la rhinite allergique.
Parce que la spiruline est une source naturelle de tryptophane, un acide aminé qui stimule la production de sérotonine, les chercheurs suggèrent qu’elle pourrait aider à traiter les troubles de l’humeur tels que la dépression et l’anxiété.
Il existe des études suggérant que la spiruline pourrait également avoir des avantages dans le traitement et la prévention du cancer et la réduction des effets secondaires de la chimiothérapie, grâce à l’un de ses composés, la fucoxanthine.
Et en termes de diabète, les avantages potentiels de la spiruline sont en cours de discussion – cela pourrait aider à réduire la glycémie et à améliorer le contrôle de la glycémie.
L’utilisation de la spiruline
La spiruline peut être consommée sous forme de comprimés, de comprimés ou de poudre que l’on mélange à des boissons ou encore saupoudrer sur des aliments (salades ou soupes). Il est important de ne pas le mélanger avec des boissons tièdes ou chaudes, car elles peuvent diminuer les propriétés de la spiruline.
Parce qu’elle a un goût amer, la spiruline est souvent utilisée en association avec des yaourts, des jus naturels, des smoothies, des purées ou des soupes. Il est recommandé de l’ajouter après la préparation, au moment de servir.
Utilisée en combinaison avec un bain de bouche, la spiruline peut aider à la santé bucco-dentaire en réduisant le tartre et le risque de gingivite.
Pour ceux qui n’ont pas de problèmes avec le goût de la spiruline, elle peut être consommée le matin avec de l’eau. Il est recommandé de ne pas boire de café, de boissons gazeuses ou d’alcool dans l’intervalle suivant, car ils peuvent réduire les propriétés de la spiruline.
Les bienfaits cosmétiques de la spiruline sont nombreux, allant du retardement du vieillissement de la peau à son effet régénérant et son action contre les allergies cutanées. De ce fait, la poudre de spiruline peut être ajoutée à des préparations cosmétiques ou des masques en contenant peuvent être réalisés. Pour que la spiruline ne perde pas ses propriétés, elle doit être dissoute dans de l’eau et non dans de l’alcool ou des huiles.
Quelles sont les contre-indications de la spiruline ?
Bien qu’elle présente de nombreux avantages, il est important de préciser qu’il existe également un certain nombre de contre-indications à la spiruline. Ils sont la conséquence de sa teneur extrêmement riche en nutriments.
Il existe un risque que la spiruline soit contaminée par des métaux lourds ou des bactéries si sa récolte n’a pas été bien contrôlée, auquel cas elle peut affecter le foie.
Les enfants, les femmes enceintes et allaitantes doivent consulter un médecin avant de consommer de la spiruline. Cependant, il n’existe pas de données concluantes sur les contre-indications de la spiruline pendant l’allaitement. Aussi, bien qu’il soit supposé que la spiruline n’a pas d’effets secondaires pendant la grossesse, il est recommandé de consulter un médecin.
Aucun effet secondaire de la combinaison de la spiruline avec des médicaments n’a été documenté, mais on suppose que cela peut interférer avec les immunosuppresseurs.
D’autres contre-indications de la spiruline concernent les personnes souffrant de diabète, de maladies auto-immunes, de carence en vitamine B12 ou de problèmes de coagulation sanguine. Ils devraient consulter un médecin concernant l’utilisation de la spiruline.
Plusieurs effets secondaires de la spiruline ont été documentés, notamment des étourdissements, des insomnies et des maux de tête.
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