Le printemps est de retour, les oiseaux chantent et les terrasses se remplissent. Une envie de saveurs fraîches et de soleil se fait sentir, comme une promesse de vacances en Italie. C’est précisément cette ambiance que capture un nouveau livre de cuisine intitulé “Splendido – Primavera Estate”.

Ce livre se concentre exclusivement sur la cuisine de printemps et d’été. Il propose 71 recettes, allant de classiques revisités comme les spaghetti alla Carretiera, à des incontournables comme le risotto aux asperges et la Crème Brulée nel Limone, sans oublier des plats de fête comme l’agneau aux artichauts ou la brioche de Pâques au miel et à la sauge.

On y découvre aussi des ingrédients moins courants, comme la salicorne, une plante au goût iodé qui rappelle les algues. elle est proposée avec de la saucisse italienne ou dans un plat de pâtes avec du guanciale. Au-delà de cet ingrédient original, “Splendido – Primavera Estate” reste accessible. La plupart des produits sont disponibles en supermarché ou en épicerie fine italienne. L’ouvrage tient sa promesse d’une cuisine italienne simple et savoureuse.

La présentation est épurée : les recettes sont claires et bien structurées,le stylisme culinaire est sobre et élégant,donnant un bel aperçu des plats.On pourrait regretter l’absence de quantités précises pour les ingrédients,mais l’intention est d’encourager à cuisiner selon son intuition et ses goûts personnels,plutôt que de suivre des mesures rigides.Un parti pris louable, mais qui peut dérouter les cuisiniers débutants.

“Splendido – Primavera Estate” s’adresse davantage aux cuisiniers en quête de découvertes. Si l’on y trouve quelques classiques, l’ouvrage explore surtout la cuisine italienne du quotidien, au-delà des plats habituels des restaurants. Il met en avant des recettes festives et des ingrédients italiens méconnus, mais faciles à trouver.On y découvre les poivrons Frigitelli farcis à la ricotta, ou le farro (l’épeautre), une céréale consommée depuis l’Antiquité romaine et réputée pour ses bienfaits. Si vous cherchez un livre de cuisine avec des recettes de pâtes et de risottos classiques, ce n’est peut-être pas le bon choix. “Splendido – Primavera Estate” est une exploration en profondeur de la cuisine italienne.

Le livre offre un espace aéré, laissant la place pour des notes personnelles. les photos évoquent l’atmosphère printanière. Elles rappellent les clichés du photographe italien Luigi Ghirri, connu pour ses images des paysages italiens.

L’ouvrage est un plaisir pour les yeux. Il invite à élargir ses horizons culinaires et à découvrir des saveurs nouvelles et surprenantes. C’est un livre qui donne envie de cuisiner et de savourer la cuisine italienne.

« Neugier, persönlichem Geschmack und Gefühl »

« statt nach peniblen grammgenauen mengenangaben ».

Splendido – Primavera Estate : Un Voyage Culinaire au Cœur de l’Italie Printanière

Le printemps est arrivé, et avec lui, une envie irrésistible de saveurs fraîches et ensoleillées. “Splendido – Primavera Estate”, le nouveau livre de cuisine, capture à merveille cette ambiance, nous transportant au cœur de l’Italie. Ce livre, dédié à la cuisine printanière et estivale, propose un voyage gustatif inoubliable.

Un Livre de Recettes Italiennes pour le Printemps et l’Été

“Splendido – Primavera Estate” offre 71 recettes,un savant mélange de classiques revisités et de découvertes originales. on y retrouve des plats aussi variés que les spaghetti alla Carrettiera, le risotto aux asperges, la Crème Brûlée nel Limone, un agneau aux artichauts, ou encore une brioche de Pâques au miel et à la sauge. L’ouvrage explore des ingrédients moins courants,comme la salicorne,une plante iodée,utilisée avec de la saucisse italienne ou du guanciale dans des plats de pâtes. Malgré son originalité, le livre reste accessible, privilégiant des ingrédients disponibles facilement en supermarché ou en épicerie italienne.

Une Présentation Épurée et une Approche Intuitive

La présentation du livre est soignée et épurée.Les recettes sont claires et bien structurées,le stylisme culinaire sobre et élégant. L’absence de quantités précises pour les ingrédients peut surprendre,mais l’intention est louable : encourager la créativité et l’adaptation aux goûts personnels. Ce parti pris, bien que potentiellement déroutant pour les débutants, invite à la liberté culinaire. Les photographies, évoquant l’atmosphère printanière et l’esthétique de luigi Ghirri, rendent le livre particulièrement attrayant.

Au-delà des Classiques : Une Exploration de la Cuisine Italienne Quotidienne

“Splendido – Primavera Estate” cible les cuisiniers curieux, en quête de nouvelles saveurs. Si quelques classiques sont présents, le livre se concentre sur la cuisine italienne quotidienne, au-delà des habituels plats de restaurants. Il met en lumière des recettes festives et des ingrédients moins connus, comme les poivrons Frigitelli farcis à la ricotta ou le farro (épeautre), une céréale ancienne aux bienfaits reconnus. Ce n’est pas un livre uniquement dédié aux pâtes et risottos classiques, mais une exploration plus profonde et diversifiée de la gastronomie italienne. L’espace aéré du livre permet d’ajouter des notes personnelles, enrichissant l’expérience de cuisine.

Tableau Récapitulatif : “Splendido – Primavera estate”

| Caractéristique | Description |

|————————–|————————————————————————————|

| Nombre de recettes | 71 |

| Thème | Cuisine italienne printanière et estivale |

| Style | Classiques revisités et découvertes originales |

| Toughé | Accessible, mais l’absence de mesures précises peut dérouter les débutants |

| Ingrédients | Produits facilement disponibles (supermarchés, épiceries fines italiennes) |

| Présentation | Épurée, élégante, photos inspirées de Luigi Ghirri |

| Public cible | cuisiniers curieux, en quête de découvertes et de saveurs nouvelles |

FAQ : “Splendido – Primavera Estate”

Q : Le livre contient-il des recettes classiques ?

R : Oui, il contient quelques classiques revisités, mais il met surtout l’accent sur des recettes moins courantes.

Q : Les ingrédients sont-ils faciles à trouver ?

R : Oui, la plupart des ingrédients sont disponibles en supermarché ou en épicerie italienne.

Q : Le livre est-il adapté aux débutants en cuisine ?

R : L’absence de mesures précises peut rendre certaines recettes plus difficiles pour les débutants.

Q : Quel est le style de présentation du livre ?

R : La présentation est épurée et élégante, avec des photos inspirées de Luigi Ghirri.

Q : A qui s’adresse ce livre ?

R : Aux cuisiniers en quête de découvertes culinaires italiennes originales.