Des suggestions signées Philippe Lapeyrie.
1. Un blanc du sud de l’Italie qui est tout à fait recommandable pour seulement 9 $ !
Trebbiano 2022
San Marzano
Les Pouilles – Italie
Réf : 15210318
Prix : 9,25 $
Disponibilités : 120 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 4 grammes
Servir à 8-9 degrés Celsius
À déguster avec : des entrées à base de poisson ou de volaille.
Dégusté pour la première fois le mois dernier, ce blanc exclusivement fait de trebbiano (que l’on retrouve en France sous le nom d’ugni blanc), nous a agréablement surpris. N’ayez pas de grandes attentes et profitez de ses jolis parfums floraux en le servant un peu plus frais qu’à l’habitude. On apprécie son faible taux d’alcool (11.5 %), ainsi que son profil aucunement maquillé d’artifices technologiques. Dévissez-lui son bouchon au courant des 6 à 12 mois à venir pour bien profiter.
2. Un blanc ibérique à moins de 10 huards qui nous a complètement déstabilisés en dégustation !
Chardonnay/Viura 2022
Plénière – Agronavarra
Navarre – Espagne
Réf : 15210490
Prix : 9,55 $
Disponibilités : +500 bouteilles en ligne et 135 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 2.3 grammes
Servir à 8-9 degrés Celsius
À déguster avec : des salades, des sushis ou des fromages.
Assurément le blanc à moins de 10 $ qui a été le plus satisfaisant de notre année de dégustation. Un jeune gaillard espagnol qui pourrait faire rougir de jalousie bien des cuvées coutant 3 ou 4 dollars de plus la bouteille. Vous ne toucherez peut-être pas le firmament hispanique à chaque gorgée, mais le produit est vraiment impeccable pour son rang. Faites des réserves à l’approche des fêtes et ne dites surtout pas son prix en le servant à la « visite » pour éviter les préjugés souvent trop rapides. Ne laissez pas la bouteille flâner plus d’une année dans votre cellier.
3. Un joli et fort efficace pinot noir chilien à très petite facture !
Pinot Noir Réserve 2021
Vélo – Cône Sud
Vallée Centrale – Chili
Réf : 13284401
Prix : 11,95 $
Disponibilités : + 500 bouteilles en ligne et 135 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 2.8 grammes
Servir à 15 degrés Celsius
À déguster avec : des bruschettas, des côtelettes de porc ou des sandwichs sans croute.
Hein, quoi, un pinot noir à 12 piasses qui est plus que simplement buvable? Et oui, en voici un pour vous les amis ! Très léger, glissant, simple, caméléon, sans grandes vertus, honnête… Mettez la bouteille 5 minutes dans le banc de neige sur la galerie, par la suite, servez-là ensuite à vos invités et je peux vous dire que personne ne la tassera du revers de la main. Une bouteille sans grande promesse qui sera à boire au courant des 12 à 18 mois à venir.
4. Un rouge, entrée de gamme, du sud de la France qui est fiable et fort constant depuis plusieurs millésimes !
Terre à Terre 2022
Jean-Noël Bousquet
Languedoc – France
Réf : 11374391
Prix : 10,65 $
Disponibilités : + 500 bouteilles en ligne et 330 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 2.5 grammes
Servir à 15 degrés Celsius
À déguster avec : la dinde farcie de Noël, le ragout de boulettes et la tourtière.
La famille Bousquet nous propose différentes cuvées sur notre marché. L’impeccable Garnotte à moins de 12 $ mais également cet incontournable assemblage de cépages languedocien qu’est le Terre à Terre. Ce dernier est un véritable passe-partout à table et il sera le candidat parfait pour les différents plats principaux du temps des Fêtes. Un rouge simple, mais d’une efficacité exemplaire. Ne l’oubliez pas plus de 2 ans dans votre réserve.
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