Munich – Les baies de Goji sont considérées comme l’un des superaliments les plus connus ; ils peuvent être achetés sous forme séchée dans les supermarchés, les magasins de produits naturels et les pharmacies. Ils devraient être particulièrement sains. Qu’est-ce que c’est ?
Beaucoup de vitamine C, mais aussi beaucoup de sucre
Tout d’abord, regardons les nutriments : « Ils contiennent beaucoup de caroténoïdes, de vitamine C, de fer, de calcium, mais aussi de fibres », explique Daniela Krehl du Centre bavarois des consommateurs. Comme il s’agit de fruits secs, la teneur en sucre est également élevée – selon Krehl, elle est de 46 pour cent. Les baies de Goji sont donc nettement plus caloriques que les autres sources de vitamine C comme le poivre ou le cassis.
On dit que les baies renforcent le système immunitaire et ont un effet anti-âge. Cependant, les preuves scientifiques font défaut. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a déterminé qu’il n’y avait aucun lien de causalité entre les divers effets allégués sur la santé et la consommation de baies de goji. Par conséquent, de telles déclarations liées à la santé ne sont pas autorisées.
Soyez prudent avec les anticoagulants
Selon le Centre bavarois des consommateurs, les baies de goji ne conviennent pas à tout le monde, par exemple parce qu’elles peuvent avoir des interactions avec des médicaments. Les baies de Goji peuvent inhiber la dégradation de certains anticoagulants, appelés antagonistes de la vitamine K. Le résultat peut être une accumulation dangereuse de principes actifs dans le corps et une tendance accrue aux saignements. Si vous voulez être prudent, parlez-en à un médecin.
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