Tanora et Cork pale ale… un accord fait au paradis des rebelles !

L’ÉTÉ approche – honnêtement – et les papilles gustatives frémissent alors que les pensées se tournent vers la perspective de siroter une infusion bien fraîche lors des douces soirées.

Chez Original 7 Beverage Co, l’équipe de la brasserie se prépare également pour les longues et brumeuses nuits d’été.

Le brasseur en chef, Páidí Scully, a créé une nouvelle bière qui ne pourrait pas être plus liège, comme : la Tanora Pale Ale !

Oui, vous avez bien lu : Original 7 Beverage Co a collaboré avec les fabricants de la boisson gazeuse emblématique, Tanora, pour créer ce qui pourrait être la bière d’été la plus parfaite pour les Corkoniens.

Avec certains des brasseurs les plus expérimentés de la ville réunis en un seul endroit et la gamme de base de bières (Revolution IPA, Hazy Pale Ale, Wonderland Red, Rockafeller Weisse et Irish Lager) solidement établie à la pression dans certains des meilleurs bars à bières artisanales de Cork, cela promet être un excellent ajout à la scène.

La Pale Ale à saveur de mandarine, formulée par Scully, s’inspire de la boisson classique à la mandarine Cork.

Un mélange de malt Irish Ale, de malt Crystal, de malt de blé et d’orge torréfié a été sélectionné pour donner à la bière sa couleur, imitant la teinte rouge orangé de Tanora, et de houblons Magnum, Ozacca, Mosaic, Mandarina Bavaria et Simcoe pour reproduire cette ambiance estivale. touche d’agrumes de mandarine.

Les souvenirs de Tanora en tant qu’enfants occupent une place particulière dans le cœur et l’esprit de nombreux Corkoniens, et maintenant Original 7 Beverage Co nous a donné, aux adultes, une excuse pour revivre ces souvenirs dans une boisson plus adulte, avec cette infusion amusante mais sophistiquée. .

Et malgré l’idée farfelue – et originale -, la Tanora Pale Ale s’inscrit parfaitement dans la gamme de bières, qui se délectent toutes de l’époque rétro du brassage à Leeside.

Le directeur général d’Original 7, Steve Guiney, est visiblement très satisfait de leur nouvelle bière, qui sera commercialisée dans 20 bars autour de Cork pendant le week-end férié de mai.

TANORSA ON TAP : Tanora Pale Alr par Original 7. Photo : Joleen Cronin

« Tanora est une boisson qui pour moi est synonyme de grandir à Cork dans les années 1990. Surtout pendant les mois d’été », explique Steve.

« La nostalgie est hors du commun chaque fois que j’en vois une bouteille !

En réfléchissant aux recettes de notre prochaine bière spéciale, je me suis dit : pourquoi ne pas imiter la boisson par excellence du liège et créer une Pale Ale aromatisée à la mandarine ?

« J’ai contacté les gars de Tanora pour voir s’ils seraient heureux de s’associer avec nous sur ce projet, et ils ont été très utiles tout au long du processus !

Steve a également découvert des liens historiques et géographiques entre les deux marques.

« Tanora a été formulé pour la première fois chez John Daly et Co – Mineral Bottlers basés à Kyrl’s Quay, à seulement quelques centaines de mètres de la base d’Original 7 sur le North Mall.

« Le brassage, la distillation et la mise en bouteille sont étroitement liés à l’histoire de cette région, et il est approprié de voir d’anciens voisins s’associer à l’ère moderne.

“L’ancienne entrée de l’usine d’embouteillage John Daly and Co est toujours visible sur Kyrl’s Quay, près de l’entrée arrière du centre commercial North Main Street.”

Cela montre simplement que, même lorsque quelque chose semble nouveau, à Cork, nous n’avons pas besoin de chercher bien loin pour voir un lien historique avec des idées nouvelles et fraîches.

Cette bière d’été rafraîchissante est une bière en édition limitée des gars d’Original 7 Beverage Co, et, si le temps joue le jeu pendant le long week-end, elle pourrait s’envoler des robinets une fois que l’on apprendra qu’il existe une bière brassée au liège aromatisée à Tanora. en ville!

Mais, bien qu’il s’agisse d’une édition limitée, on espère que la Tanora Pale Ale remportera plus de récompenses à l’équipe de brassage à ajouter à leur collection croissante au siège d’Original 7.

Le fondateur de la brasserie, Shane Long, croise les doigts pour que leur nouvelle bière soit la prochaine médaillée aux World Beer Awards de cette année, ainsi qu’au Blas Na hÉireann.

« Nous avons connu une année incroyablement réussie l’année dernière lors de nos tout premiers prix de la bière, remportant l’or pour Revolution IPA, l’argent pour Wonderland Red Ale et le bronze pour Original 7 Lager aux World beer Awards, ainsi que l’argent pour Blas Na hÉireann également. pour notre Wonderland Red Ale », explique Shane.

Je suis certain que cette bière peut rivaliser aux plus hauts niveaux et j’attends avec impatience les retours des habitants de Cork.

Au moins, le simple plaisir de pouvoir demander une Tanora Pale Ale dans les bars de Cork cet été, et qu’une telle chose existe dans le monde, a de quoi nous donner le vertige !

Tanora Pale Ale sera lancée le vendredi 3 mai pour célébrer le début officiel de l’été. Découvrez où l’obtenir sur www.original7.ie/tanorapalealetrail.

• Buvez la Tanora Pale Ale de manière responsable.

2024-04-26 09:00:00
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