2024-07-12 07:13:00
Une nouvelle directive européenne vise à garantir plus de transparence dans l’étiquetage de certains aliments pour le petit-déjeuner, notamment les jus de fruits. Qu’est-ce que cela signifie pour les consommateurs ?20.06.2024 | 2:22 min
Parfois, il n’est pas si simple de savoir où se trouve le sucre et en quelle quantité. Des mesures sont désormais prises au niveau européen et fédéral pour freiner cette douce tentation.
Les lignes directrices de l’UE en matière de petit-déjeuner
En Allemagne, environ deux tiers des hommes et la moitié des femmes sont en surpoids, et cela est également dû à une trop grande quantité de sucre. Mais la vie sans sucre n’est pas si simple.17.04.2024 | 3:08 min
Même si aucun sucre ne peut être ajouté aux jus, la teneur naturelle en sucre est déjà très élevée. Il devrait désormais devenir plus intéressant pour les producteurs de réduire la teneur en sucre de leurs jus. À l’avenir, vous serez autorisé à annoncer le jus comme “jus de fruit à faible teneur en sucre”, “jus de fruit à faible teneur en sucre à base de concentré” ou “jus de fruit concentré à faible teneur en sucre” si la teneur en sucre est au moins 30 pour cent inférieure à celle des jus de fruits conventionnels. .
Les fabricants aiment utiliser du sucre bon marché au lieu de fruits coûteux pour la confiture. L’UE impose désormais une teneur plus élevée en fruits. À l’avenir, un kilo de confiture devrait contenir au moins 450 grammes de fruits. Les confitures annoncées comme « Extra » doivent être composées d’un demi-fruit. Les nouvelles lignes directrices doivent être appliquées dans toute l’UE au plus tard à partir de mi-2026.
Le gouvernement fédéral souhaite que les enfants et les jeunes puissent avoir une alimentation plus équilibrée. Selon la stratégie nutritionnelle de la Confédération, les garderies et les cantines scolaires devraient à l’avenir proposer moins de viande et d’aliments sucrés. 12.04.2024 | 3:04 min
La stratégie de réduction et d’innovation du gouvernement fédéral
À cette fin, des accords d’objectifs ont été conclus avec des associations de l’industrie alimentaire, qui les ont transmis à leurs entreprises membres. Le sucre doit être réduit en particulier dans les boissons gazeuses, les boissons aux fruits additionnées de sucre, les céréales pour petit-déjeuner et les produits laitiers sucrés pour enfants. Dans le même temps, les produits sont testés à plusieurs reprises pour détecter les nutriments correspondants. Conclusion intermédiaire : selon le ministère fédéral de l’Alimentation et de l’Agriculture, les réductions ne sont toujours pas suffisantes. Et les critiques doutent également que les efforts de l’industrie alimentaire soient suffisants.
Le gouvernement fédéral a décidé d’une nouvelle stratégie nutritionnelle intitulée « Une bonne alimentation pour l’Allemagne ». Moins de sucre, de gras et de sel dans les aliments, notamment pour les enfants.17.01.2024 | 1:20 min
Quelles autres idées existe-t-il ?
Également reportée à plusieurs reprises : l’interdiction des produits dits pleurnicheurs dans la zone des caisses des supermarchés, où les parents en particulier ne refusent souvent plus la millième demande de bonbons de leurs enfants. Jusqu’à présent, aucun gouvernement n’a réussi à s’imposer face à l’opposition, à l’industrie de la confiserie et au lobby du commerce alimentaire.
En Allemagne, jusqu’à dix pour cent des enfants sont obèses, et la pandémie du coronavirus a encore aggravé ce problème. Afin de protéger les enfants des conséquences sur la santé, les cliniques de l’île Medigreif d’Usedom proposent des cours pédagogiques.22.05.2024 | 1:50 min
La Grande-Bretagne pourrait-elle être un modèle ?
La taxe ne signifie pas nécessairement que les Britanniques achètent moins de boissons sucrées, mais pour éviter la taxe, les fabricants de boissons réduisent la teneur en sucre de leurs produits. Cela est devenu clair depuis l’introduction du prélèvement. En 2019, seulement 15 % des boissons proposées dans les supermarchés contenaient plus de cinq grammes de sucre pour 100 millilitres. En 2015, c’était 49 pour cent. Une étude de l’Université de Cambridge suggère également que le risque relatif d’obésité chez les jeunes a également diminué depuis l’introduction de la taxe sur le sucre.
D’autres idées, telles que l’interdiction des offres attractives pour la malbouffe ou l’interdiction de la publicité pour les aliments malsains, ont également été reportées pour le moment en Grande-Bretagne. Les deux devraient désormais arriver à l’automne 2025.
Taxe sur le sucre en Allemagne ?
Conseils pour une alimentation moins sucrée
:Où le sucre se cache dans les aliments
Les aliments transformés contiennent généralement beaucoup de sucre. En trop grande quantité, c’est malsain. Ce à quoi vous devez faire attention sur l’emballage et des conseils pour manger moins de sucre au quotidien.
par Christina-Maria Pfersdorf
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