Pendant la saison estivale, les températures élevées affectent non seulement notre puits physique, mais ont également un impact significatif sur les aliments et la nutrition.
L’un des effets les plus notoires est la déshydratation. La transpiration augmente dans le but de réguler la température corporelle, ce qui peut entraîner une perte importante de liquides et d’électrolytes. De plus, l’appétit peut diminuer en raison de la fatigue et de l’inconfort générés par la chaleur, ce qui pourrait entraîner un apport insuffisant de nutriments essentiels.
Cependant, il existe des recommandations et certains aliments peuvent nous aider à rester en bonne santé et à l’aise.
L’augmentation de l’apport en liquide et le reste bien hydraté sont essentiels. En été, le corps perd rapidement des liquides, il est donc essentiel de consommer idéalement de l’eau, en évitant les boissons sucrées ou de caféine, car ils peuvent favoriser la déshydratation.
Il est important de consommer des aliments hydratants tels que les fruits et légumes à haute teneur en eau (pastèque, melon, concombre, tomate et céleri) qui nous aident à maintenir l’hydratation. Ces options ne reconstituent pas seulement l’eau, mais fournissent également des fibres, des vitamines et des minéraux dont le corps a besoin pour fonctionner correctement.
Des repas de digestion faciles sont recommandés car, pendant une chaleur extrême, l’appétit diminue généralement, il est donc conseillé d’opter pour des repas légers et frais. Les aliments faciles à digérer ne nécessitent pas beaucoup d’énergie pour leur métabolisation, ce qui est un soulagement lorsque le corps est plus lent par la chaleur. Certains d’entre eux sont des légumes dans tous leurs formats (tortillas, salades, pudding, ragoûts, entre autres) et des fruits avec une teneur en eau plus élevée. Évitez les aliments très gras, frits ou excessivement épicés, car ceux-ci peuvent être difficiles à digérer et à générer de l’inconfort. De plus, les repas très chauds peuvent augmenter la sensation de température corporelle.
La chaleur peut augmenter le risque de carences en vitamines et en minéraux en raison d’une transpiration excessive. Il est conseillé de consommer des aliments riches en potassium (comme la banane, l’avocat et les agrumes), le magnésium (présent dans les noix et les graines) et la vitamine C (abondante en agrumes, paprika). Ces nutriments aident à maintenir l’équilibre des liquides de l’organisme et la fonction musculaire appropriée.
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