Le réemploi des aliments, le zéro déchet et l’alimentation circulaire feront également partie des tendances alimentaires en 2025. Elles visent toutes la durabilité dans l’ensemble du secteur alimentaire. Cependant, cela n’affecte pas seulement les consommateurs, mais aussi et surtout l’industrie et la production alimentaires.
Dém Tendance alimentaire circulaire il s’agit d’un tout nouveau regard sur la nourriture. Il n’y a plus de distinction entre les lignes principales et secondaires dans la production. Les composants des matières premières qui ne sont pas utilisés dans la transformation de certains aliments (comme les écorces, les graines, le marc, etc.) sont perçus comme des ressources précieuses et sont réintroduits dans le cycle biologique. Cela nécessite également des options de stockage appropriées, qui doivent être planifiées ici.
La durabilité a donc également une influence significative sur la planification des salles blanches. Parce qu’ici aussi systèmes économes en énergie y compris des systèmes CVC modernes qui minimisent la consommation d’énergie, ainsi qu’une gestion réfléchie de l’eau et des déchets. Des matériaux recyclables et respectueux de l’environnement doivent également être utilisés. Afin de réduire les coûts du cycle de vie, il est important matériaux et systèmes durables et faciles d’entretien à régler.
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