Texas : ce qui rend les vacances à San Antonio si spéciales

BAvec Lucky Luke, Butch Cassidy et compagnie, lancer un lasso semble plus facile. En fait, balancer habilement une corde composée de fibres de nylon et de polyester (et non de coton, comme on le pensait à tort) s’avère assez compliqué. « J’ai rarement vu une équipe avec aussi peu de coordination ! » dit Larry Cortez en riant.

L’homme d’environ soixante-dix ans dirige un ranch dans le Hill Country, juste à l’extérieur de San Antonio. Toute l’année, les visiteurs découvrent ici un travail authentique avec du bétail et des chevaux, au-delà des séries télévisées et des romans du Far West, à trois quarts d’heure de route de la grande ville. La vie quotidienne d’Urtexan que vous pouvez toucher.

C’est ce qui rend les vacances dans le sud de l’État américain du Texas si spéciales. San Antonio et ses environs offrent un aperçu de mondes révolus, la possibilité d’essayer une variété de cuisines ou la possibilité de faire l’expérience d’une adrénaline illimitée.

L’attraction la plus populaire du Texas

Hors des frontières américaines, il ne jouit peut-être pas encore d’une réputation légendaire comme Central Park à New York ou le Golden Gate Bridge à San Francisco. Mais au Texas – et c’est le deuxième plus grand État après l’Alaska – le River Walk est considéré comme l’attraction la plus populaire de toutes.

La promenade le long de la rivière San Antonio serpente sur cinq kilomètres à travers le centre – ce qui en fait un guide de voyage accessible à pied, car elle est bordée d’une variété de restaurants, de bars, de boutiques et d’institutions culturelles telles que l’excellent Briscoe Western Museum. Le chemin, créé artificiellement il y a une bonne centaine d’années, se situe un niveau en dessous de la circulation routière ; Les passants peuvent accéder au River Walk par des escaliers.

Surtout le week-end, la promenade se transforme en un seul spectacle en plein air. Ici, les tubes du moment résonnent dans les haut-parleurs des bars, là-bas des serveurs excités se disputent les faveurs des invités potentiels, et les paroles des guides résonnent des bateaux qui glissent lentement sur la rivière, décrivant la diversité de San Antonio de A à “Tower”. des Amériques” (la tour d’observation de 229 mètres de haut).

L’animation et la convivialité, qui ne semblent jamais fausses et qui donnent aux touristes – c’est-à-dire aux étrangers – le sentiment de faire partie d’une communauté après seulement quelques jours, sont ce qui rend la métropole si attractive. “Plus d’un million de personnes vivent ici, et pourtant nous avons l’impression d’être dans une petite ville à cause de la cohésion”, explique Daniel Ureno. Comme tant d’autres, l’homme d’une trentaine d’années a récemment quitté la Californie pour le Texas ; principalement en raison des prix relativement bas de la vie quotidienne.

La coriandre doit être dans la nourriture

Manger au restaurant à San Antonio est également agréablement bon marché. Tandis qu’un morceau Côte de bœuf– Le rôti de bœuf du restaurant de steak typiquement new-yorkais « Keens » coûte 72 $, tandis que les clients du « Boudro’s » sur le River Walk paient 47,50 $. En tant que l’une des deux seules villes des États-Unis – l’autre étant Tucson, en Arizona – la métropole peut se vanter d’avoir reçu le titre de « Villes créatives de gastronomie » de l’UNESCO pour son histoire culinaire exceptionnelle.

Le jury a été impressionné par l’harmonie de la cuisine européenne et mexicaine, également connue sous le nom de « Tex-Mex », que les jeunes talents portent à un nouveau niveau appelé « Tex-Next » à travers des interprétations modernes, par exemple avec des saveurs asiatiques. De nombreux finalistes du James Beard Award, c’est-à-dire les nominés pour le prix le plus prestigieux décerné aux restaurateurs aux États-Unis, dirigent des restaurants locaux, comme « The Jerk Shack » de Lattoia Massey ou « Best Quality Daughter » de Jennifer Dobbertin.

Si vous souhaitez goûter à la cuisine mexicaine omniprésente, parfois extrêmement épicée, essayez la soupe tortilla. Le plat traditionnel composé de poulet, de jalapeños, d’avocat, de cheddar et bien sûr de tortillas est préparé un peu différemment dans chaque cuisine en fonction de la recette maison ; Le seul incontournable et, pour beaucoup, littéralement une question de goût : la coriandre.

Cette herbe, que certains aiment et d’autres détestent, est un incontournable des restaurants de San Antonio. Au « Carriqui » dans le quartier de Pearl et à « Esquire Tavern » sur River Walk, les chefs utilisent l’épice de manière particulièrement généreuse. Quiconque découvre le chili & co. lors de son séjour ne peut ignorer la version soupe aux tortillas de la « Casa Hernan ». Ils ont aussi peut-être les meilleurs tacos de la ville.

S’ensuit une douce finale, par exemple avec des « Churros » au café « Mi Tierra ». Il se trouve en face du plus grand marché mexicain en dehors du Mexique. Dans les 150 stands couverts de la « Place du marché historique », vous trouverez tous les souvenirs imaginables, des piñatas aux couleurs vives aux chemisiers richement brodés en passant par les figures mortes de « Catrina ».

De nombreux Allemands ont déménagé à San Antonio

Tandis que l’incontournable San Antonio Art Museum présente 30 000 expositions s’étalant sur 5 000 ans – dont un mandala de sable approuvé par le Dalaï Lama à des fins de guérison, des robes en soie des empereurs de Chine et des vases à pipes péruviennes – une autre attraction se concentre sur l’histoire des États-Unis : l’Alamo .

Depuis le printemps 2024, l’ancienne station missionnaire, transformée en fort, semble un peu perdue à côté d’une fosse d’excavation de la taille d’un terrain de football. L’ensemble du quartier doit être transformé en une installation adaptée au lieu : les magasins bon marché proposant des articles à deux dollars doivent céder la place à un centre d’accueil ultramoderne avec un toit-terrasse, des restaurants et un espace événementiel.

Selon le plan, un centre éducatif ouvrira initialement ses portes au printemps 2025 ; Il montre l’histoire de la guerre d’indépendance du Texas de 1836 entre les résistants et l’armée mexicaine dans un cinéma 4D. L’actuel centre d’accueil ouvrira en 2027.

Il y a déjà un nouveau bâtiment sur le site du fort avec une galerie d’objets uniques. 200 d’entre eux ont été offerts par Phil Collins. Pendant des décennies, le musicien a rassemblé la plus grande collection d’objets de la bataille, comme le légendaire couteau utilitaire du commandant et héros d’Alamo, James « Jim » Bowie. Vous pouvez même l’utiliser pour couper les ongles.

S’il s’agit de l’influence des Allemands sur la ville, ceux qui sont intéressés marchent quelques minutes plus loin jusqu’au quartier « Roi Guillaume ». En raison de la révolution de 1848/49 dans de nombreux États allemands, de nombreux citoyens décidèrent de vivre une nouvelle vie dans l’Occident promis. L’association Beethoven Maennenchor est également basée dans la région, dans laquelle un chœur d’hommes – comme son nom l’indique – interprète chaque semaine des chansons folkloriques de leur ancienne patrie.

Dans leur propre café en plein air, ils servent de la bière munichoise importée, des saucisses bratwurst et des sandwichs Reuben. “Ce n’est pas de là-bas, mais c’est bien accueilli par les invités”, dit en riant le vice-président du club David Uhler. Au XIXe siècle, dit-il, les habitants de San Antonio parlaient parfois plus l’allemand que l’espagnol ou l’anglais.

Un chapeau de cowboy pour le Pape

Contrairement au cliché commun du Texas, les armes à feu ne font pas partie de la scène de rue à San Antonio. Des bottes de cowboy (les plus grandes du monde en acier se trouvent devant le North Star Mall, à 15 kilomètres du centre-ville) et des chapeaux. Femmes, hommes et enfants le portent naturellement lors de leurs promenades en ville, lors de congrès, au cinéma ou lors d’un pique-nique dans l’un des 250 parcs.

Myrna et Abe Cortez vendent des chapeaux Stetson – généralement en fourrure de castor ou de vison – dans leur boutique Paris Hatters. Fondée en 1917, le roi Charles, son compatriote Paul McCartney et les présidents américains, de Johnson à Truman, y ont commandé leurs couvre-chefs. Une lettre de remerciement jaunie du Vatican est collée sur une caisse enregistreuse. « Le pape Jean-Paul II a reçu un chapeau de notre magasin lors de sa visite au Texas en 1987 », raconte Abe Cortez, rayonnant.

Si vous souhaitez montrer votre nouvelle garde-robe : chaque mois de février, un gigantesque rodéo a lieu dans le stade de l’équipe de basket des San Antonio Spurs, où des cowboys du monde entier montrent leurs talents sur les chevaux, les taureaux et même les moutons.

De mars à novembre, vous pourrez visiter le « Tejas Rodeo » à Bulverde, à 50 kilomètres. Ou un voyage au ranch susmentionné de Larry Cortez dans le Hill Country. Sur le chemin, il y a toujours des fers à cheval perdus sur les bords de la route. Peut-être qu’ils vous apporteront un peu de chance lors de votre prochain coup de lasso ?

Conseils et informations :

Pour y arriver : À partir du 17 mai, Condor proposera des vols directs de Francfort/Main à San Antonio – ce sont les seuls en provenance d’Europe. Condor a initialement le parcours dans son programme jusqu’au 6 septembre 2024. Vous pouvez également voyager avec American Airlines, par exemple, également depuis Francfort ou KLM via Amsterdam avec une escale à Dallas.

Hébergement: L’hôtel d’affaires classique « Hyatt Regency » (à partir d’environ 230 euros la nuit, hyatt.com) est situé directement sur le River Walk. L’« Hôtel Emma », aménagé dans une ancienne brasserie, fait partie des « Leading Hotels of the World » (à partir de 700 euros, thehotelemma.com).

Conseil de l’éditeur : Pour les voyageurs solitaires, nous recommandons un voyage avec le « Vespa Sidecar ». Le guide José parcourt tous les sites touristiques de la ville dans une Vespa avec cabine passagers, 90 minutes coûtent environ 160 euros, sanantoniosidecars.com.

La participation au voyage a été soutenue par Visit San Antonio. Nos normes de transparence et d’indépendance journalistique peuvent être consultées sur axelspringer.com/de/werte/downloads.