2024-06-28 23:14:17
CHICAGO – La troisième saison de la série acclamée de Chicago « The Bear » sort mercredi sur Hulu.
La troisième saison de la série primée aux Emmy Awards comprend 10 épisodes et, une fois de plus, les vrais restaurants de Chicago sont largement présents dans la série.
Val Warner d’ABC7 a examiné de plus près certains des spots locaux présentés dans les deux premières saisons de « The Bear ».
ABC7 Chicago est désormais diffusé 24h/24 et 7j/7. Cliquez ici pour regarder
Les restaurants de Chicago sont au cœur des deux premières saisons de « The Bear », avec 26 établissements locaux présentés dans la série FX.
De Roeser’s Bakery à Pequod’s Pizza en passant par le restaurant étoilé Michelin Ever, les meilleurs restaurants de la ville ont des moments clés au programme.
Roeser’s, situé au 3216 W. North Ave., est la plus ancienne boulangerie familiale de Chicago, et elle a été présentée dans un épisode mémorable de la première saison où Marcus, employé de “The Beef”, visite la boulangerie et rêve de devenir pâtissier.
Toutes les cuisines ne fonctionnent pas de cette façon, mais elles font tout de même mouche… elles font également un travail incroyable pour mettre en valeur Chicago.
Curtis Duffy, copropriétaire et chef d’Ever
“J’ai été contacté probablement environ un mois avant le tournage”, a déclaré John Roeser, propriétaire de la boulangerie Roeser. “Ils sont arrivés ici à 4 heures du matin, ils n’ont pas du tout perturbé les affaires. Ils avaient un tas de beignets spéciaux qu’ils voulaient que je prépare pour les afficher et les afficher dans la fenêtre… J’ai constaté une augmentation des affaires. Pas tellement plus, peut-être. Mais au début, quand l’épisode est sorti.
L’un des épisodes les plus célèbres de « The Bear » était « Forks » dans la saison deux. Dans cet épisode, le manager de « The Bear », « Richie », est envoyé travailler dans un restaurant trois étoiles Michelin inspiré d’un restaurant de Fulton Market acclamé par la critique, « Ever », situé au 1340 W. Fulton St.
Le copropriétaire et chef d’Ever, Curtis Duffy, était un conseiller clé pour l’épisode.
“Nous avons été présentés. La nourriture, bien sûr, était celle d’Ever, l’assiette”, a déclaré Duffy. “Tout cela a été fait par moi-même et par l’équipe. Ils ont obtenu ces scènes de nous, en nous imitant, parce que la quantité de détails que nous mettons dans tout chaque jour, depuis le moment où nous arrivons ici jusqu’au moment où nous partons, est… C’est vraiment une question de détails, car tous ces détails s’ajoutent à l’ensemble des choses que nous faisons au restaurant tous les jours. »
La pizzeria Pequod’s Pizza, située au 2207 W. Clybourn Ave., fait également une apparition dans « Forks ». Leur célèbre pizza à pâte épaisse est recréée en tant que plat gastronomique dans le restaurant étoilé Michelin.
« C’était un Pequod gastronomique. Je veux dire, c’est génial », a déclaré le directeur général de Pequod, Sean Asbra. « Cela a été diffusé, les gens ont pu le voir et ils ont juste… tout le monde voulait l’essayer. Mais comme de plus en plus de gens ont commencé à voyager pour les vacances de printemps et tout ça, nous avons remarqué… “Oh, je suis venu ici à cause de ‘The Bear'”. »
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La direction des trois restaurants a déclaré que les scènes de “The Bear” dans la cuisine sont exactes, même si elles sont parfois exagérées.
“D’accord, peut-être que cela ne représente pas qui nous sommes au quotidien, avec l’intensité et la folie qui se déroulent dans les coulisses, car toutes les cuisines ne fonctionnent pas comme ça, mais elles font mouche et c’est généralisé, “Dit Duffy. “J’ai été dans des cuisines comme celle-là. J’ai choisi de fonctionner complètement différemment, mais en ce qui concerne la manière dont ils obtiennent une vue d’ensemble de notre industrie, absolument. Et ils font également un travail incroyable pour mettre en valeur Chicago. Vous regardez cela et vous vivre en ville, ça rend fier d’être ici.”
La troisième saison de “The Bear” commence à être diffusée sur Hulu à 20 h CST mercredi.
ABC7 consacrera un épisode spécial « Windy City Weekend » à « L’Ours ». Il sera diffusé à 11h30 le vendredi.
Disney est la société mère de Hulu et de cette chaîne d’information.
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