Les amuse-gueules de Kuma Cantina à Tokyo comprennent des frites avec du guacamole, de la salsa et de la trempette aux haricots. (Juan King / Stars and Stripes)
Un peu plus d’une heure en train dans le centre de Tokyo et une courte promenade vous amènera dans cet authentique restaurant mexicain à Higashi-Nakano.
Kuma Cantina a ouvert ses portes il y a environ six mois et propose une variété de cuisine mexicaine traditionnelle. Le restaurant a une ambiance de vie nocturne adulte, mais convient toujours aux enfants.
L’atmosphère est confortable dans le restaurant à deux étages faiblement éclairé. Il y a des sièges pour 30, y compris une table à manger en plein air et un bar à cocktails.
Les menus anglais sont disponibles et vous ne pouvez pas vous tromper avec les apéritifs, qui incluent des croustilles de tortilla authentiques et croquantes avec du guacamole, de la salsa et de la trempette aux haricots.
Une autre option de démarrage savoureuse est les tacos ahogados croustillants, ou les taquitos de poulet frit, qui viennent trois dans une assiette sur la salsa de tomatillo, recouverte de chou rouge et une grande cuillère de crème de citron.
Tacos Ahogados de Kuma Cantina, un restaurant mexicain à Tokyo. (Juan King / Stars and Stripes)
Les côtes levées Adobo, ou porc à barbecue mexicaine, sont disponibles dans un grand repas de plateau pour 4 268 yens (environ 27 $), que j’ai partagée avec mon fils. Il comportait une côte de porc tendre avec plus de viande que de l’os et est sûr de vous remplir.
La préparation prendrait un peu de temps pour atteindre la perfection, nous a avertis le serveur, ce qui s’est avéré exact. Mais le résultat final valait la peine d’attendre. Les côtes ont été servies avec des tortillas de farine, une purée de patates douces et une salade de chou.
Ma femme et mes amis ont échantillonné Pollo Asado, ou poulet rôti, pour 3 850 yens, avec des tortillas de maïs, du riz et des tomates marinées. Et des enchiladas de crabe et de crevettes, un mélange de fruits de mer enveloppé dans une tortilla de farine.
J’ai couronné mon repas avec Tres Leches, un dessert traditionnel à base d’un gâteau éponge, saturé de trois types de lait et garni de bleuets et de noix de coco grillée.
Toute la nourriture a été exceptionnellement bien présentée, le service était excellent et il n’y avait aucune plainte de notre table, juste des appétits satisfaits.
Kuma Cantina a récemment ouvert ses portes à Tokyo et propose une variété de plats mexicains. Certains présentent une touche japonaise. (Juan King / Stars and Stripes)
Et cantina
Lieu: 3-2-7 Higashinakano, 1f, Nakano Ward, Japon, 164-0003, Tokyo
Directions: À quelques pas de la gare de Higashi-Nakano.
HEURES: Ouvrez 17 h à 23 h du mercredi au samedi; 10 h à 15 h dimanche; Fermé lundi et mardi.
Prix: Attendez-vous à dépenser 4 000 à 5 000 yens pour le déjeuner et 6 000 à 8 000 yens pour le dîner, y compris la taxe.
Robe: décontracté
Informations: Reservations en ligne à linktr.ee/kumacantina ou appelez le 03-5497-8998. Cartes de crédit acceptées. PRENDRE est également disponible.
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