2024-01-15 17:34:31
- La basilic sacré, ou tulsi, est une plante aromatique à cycle de vie court (annuel), qui appartient à la famille de la menthe. Son origine indigène correspond aux régions tropicales et subtropicales de l’Asie du Sud-Est.
- Le nom basilic sacré n’est pas un hasard, et le basilic sacré est une espèce très proche du basilic commun, une herbe largement utilisée comme épice dans la cuisine méditerranéenne ; cependant, Ses applications se sont éloignées de la cuisine depuis le début de son utilisation, pour se rapprocher de l’usage thérapeutique de la plante.
- Le morphotype le plus étudié et traditionnel du Le basilic sacré est celui aux feuilles vertespas violet.
- Le basilic sacré est « sacré » car dans la religion hindoue, il est appelé Tulsi. (“incomparable”, en l’honneur de l’une de ses déesses les plus vénérées), les adeptes de cette religion vénèrent la plante comme une matérialisation de la déesse et, dans la maison, elle symbolise la conviction religieuse de ses habitants.
Traditionnellement, c’est une plante à laquelle de nombreux usages ont été attribués. Le premier auteur à faire référence aux propriétés du basilic sacré fut le médecin indien Cháraka, auteur du Charaka-samhita, l’un des deux ouvrages fondamentaux de la médecine ayurvédique, tous deux issus de l’auteur, qui avait une forte conviction quant aux effets positifs incomparables de la plante sur la santé.
Propriétés nutritionnelles du basilic sacré
1. Caractéristiques anti-inflammatoires et immunologiques
Le basilic sacré a montré, dans un total de 5 essais cliniques, une augmentation de la réponse naturelle des tueurs naturels et des cellules T (Mondal et al., 2011) ; facteurs de protection immunologiques importants contre les agressions extérieures telles que les infections opportunistes.
De même, le tulsi semble avoir un certain mécanisme d’action anti-inflammatoire, puisqu’il a été démontré dans des essais cliniques qu’il est capable d’atténuer l’inflammation bronchique chez les personnes asthmatiques, augmentant ainsi leur capacité vitale (Sharma, 1983).
2. Réduction du stress, de l’anxiété et de la dépression
Les propriétés les plus importantes du basilic sacré sont ses capacité adaptogèneconnu de tous les utilisateurs de la plante.
Tulsi a montré des effets positifs au niveau neurocognitif, améliorant considérablement l’humeur et la fonction cognitive.
Il a été démontré que la consommation d’extrait de basilic sacré augmente la flexibilité cognitive, la mémoire à court terme et l’attention (Sampath et al., 2015).
Alors que d’autres études ont montré des améliorations dans les questionnaires évaluant les niveaux d’anxiété et d’humeur ; Ces effets semblent significatifs, atteignant jusqu’à 39 % d’amélioration, mais avec des doses plus élevées et une utilisation plus longue (Saxena et al., 2012).
3. Soutien à la santé cardiovasculaire
Lors d’essais précliniques, il a été démontré que le tulsi était capable de traiter les dommages cellulaires causés par des changements structurels au niveau cardiovasculaire chez les rongeurs soumis à un stress induit.
Cela peut ouvrir un champ de recherche complet, car grâce au potentiel antioxydant des composés contenus dans le basilic sacré (comme l’acide ursolique), la plante est capable de faire face au stress oxydatif qui provoque d’importantes altérations cardiovasculaires.
4. Soutenir la santé métabolique
Le basilic sacré s’est avéré capable de contribuer au contrôle de multiples aspects d’importance biologique pour le maintien de la santé métabolique, et bien que de nombreuses études soient précliniques, elles nécessitent encore plus de recherches pour déterminer clairement la dose nécessaire de plante à utiliser. Pour les obtenir, le tulsi semble pouvoir :
- Réduire la glycémie.
- Aide à normaliser les taux de cholestérol sanguin et de lipides.
- Manifeste un effet protecteur au niveau du foie et des reins.
Par conséquent, le tulsi peut être un bon traitement adjuvant pour les cas de syndrome métabolique et de résistance à l’insuline, ainsi qu’un mode de vie actif et une alimentation saine.
5. Soutien à la santé du foie
Des tests en laboratoire ont montré que le basilic sacré possède des propriétés antioxydantes capables de lutter contre la toxicité hépatique, grâce à une augmentation des taux de glutathion endogène.
Tulsi semble être capable de réduire les dommages à l’ADN dans des modèles in vitro et de faire face à la mutation des cellules endommagées.
Il semble également avoir des propriétés qui induisent l’activité de groupes entiers d’enzymes de la famille des cytochromes, qui sont principalement responsables de la détoxification de l’organisme, et peuvent donc contribuer naturellement au processus.
Utilisations traditionnelles du tulsi en médecine ayurvédique
La médecine traditionnelle indienne utilise le tulsi pour traiter une grande variété de troubles allant du paludisme à des affections telles que : bronchite, catarrhe, troubles gastriques, cardiaques et génito-urinaires, rhumatismes, anxiété, toux, asthme, diarrhée, fièvre, dysenterie, arthrite, maladies oculaires, otalgie, indigestion, hoquet, vomissements, douleurs gastriques, maux de dos, teigne et troubles cutanés.
Les feuilles étaient traditionnellement utilisées pour traiter le rhume, la toux, l’indigestion et les affections de la gorge et de la poitrine.
La réalité du tulsi est que son utilisation semble être davantage associée à des propriétés positives au niveau de complément alimentairegrâce à ses effets antioxydants et immunorégulateurs (qui sont responsables de la plupart des propriétés indiquées ci-dessus), que par ses effets médicinaux en tant que tels.
Malgré tout, les feuilles de basilic sacré continuent aujourd’hui d’être étudiées dans le but de trouver des composés intéressants pour la recherche médicale, avec lesquels développer des médicaments utiles pour traiter les maladies et améliorer la santé de la société.
Comment consommer le Basilic Sacré ?
Le basilic sacré était traditionnellement consommé sous forme de thé/infusion, décoction, jus, poudre de feuilles séchées et autres préparations culinaires.
La manière traditionnelle de préparer l’infusion de cette plante, qui est la manière la plus courante de l’utiliser dans le passé, consistait à mélanger une grosse cuillère de poudre de feuilles sèches avec 2 tasses d’eau et à augmenter la concentration de la plante utilisée à volonté.
En cuisine, le tulsi a une délicieuse saveur florale et légèrement mentholée et les feuilles fraîches sont utilisées dans sauces, pâtes, sautés et omelettes, entre autres recettes. Les feuilles de tulsi fraîches peuvent également être écrasées pour préparer jus comme c’est le cas avec l’herbe de blé.
De plus, une préparation courante consistait à écraser les feuilles et les fleurs du basilic sacré et à les intégrer au Ghee pour la cuisson.
Actuellement, et dans le but de tirer le meilleur parti des propriétés positives du tulsil’extrait des feuilles de la plante est utilisé de préférence, car il s’agit d’une présentation plus concentrée et lorsqu’il est acheté dans des établissements avec des contrôles de qualité adéquats, il permet de connaître la teneur en acide ursolique (son principal bioactif) qu’il apporte et qu’il consomme.
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Le moyen le plus efficace et le plus pratique d’administrer une dose de tulsi consiste à utiliser des extraits de plantes correctement concentrés et standardisés.
Contre-indications du basilic sacré
Le basilic sacré est un ingrédient culinaire courant, dont l’utilisation est généralement sûre et ne présente aucune contre-indication.
Utiliser des feuilles de basilic sacré fraîches en grande quantité (on parle de plusieurs grammes), elle peut provoquer des inconforts digestifs.
Dans des modèles animaux, il a également été démontré que des doses élevées de plante peuvent interférer avec la production d’hormones sexuelles mâles et affecter négativement la qualité du sperme.
Et quelque chose d’étrange, mais plus courant, c’est qu’en raison de ses mécanismes d’action, chez les personnes diabétiques, surtout lorsqu’elles sont insulinodépendantespeut altérer le métabolisme du glucose, réduisant les concentrations plasmatiques, il est donc recommandé de consulter l’endocrinologue qui connaît le cas spécifique du patient avant d’utiliser Tulsi.
Conclusions
Le basilic sacré est une excellente aide pour les affections liées à une exposition accrue aux facteurs de stress oxydatif qui provoquent des processus inflammatoires, ce qui peut signifier que Il a des effets positifs aux niveaux immunologique, métabolique, cardiovasculaire, respiratoire et digestif.et affecter positivement de nombreux autres systèmes encore à réaliser.
Le basilic sacré est généralement sans danger et son utilisation, aussi bien traditionnelle que sous forme de complément alimentaire, ne nécessite qu’un certain contrôle de la part des patients diabétiques.
Bibliographie recommandée
- FRP, &NA; (1903). Charaka-Samhita (traduit en anglais). Dans Le Journal américain des sciences médicales (Vol. 125). https://doi.org/10.1097/00000441-190302000-00022
- Mondal, S., Varma, S., Bamola, VD, Naik, SN, Mirdha, BR, Padhi, MM,… Mahapatra, SC (2011). Essai contrôlé randomisé en double aveugle sur les effets immunomodulateurs de l’extrait de feuille de Tulsi (Ocimum sanctum Linn.) sur des volontaires sains. Journal d’Ethnopharmacologie, 136(3), 452-456. https://doi.org/10.1016/j.jep.2011.05.012
- Sampath, S., Mahapatra, SC, Padhi, MM, Sharma, R. et Talwar, A. (2015). L’extrait de feuille de basilic sacré (Ocimum sanctum Linn.) améliore des paramètres cognitifs spécifiques chez des volontaires adultes en bonne santé : une étude contrôlée par placebo. Journal indien de physiologie et de pharmacologie, 59(1), 69-77.
- Saxena, RC, Singh, R., Kumar, P., Negi, MPS, Saxena, VS, Geetharani, P.,… Venkateshwarlu, K. (2012). Efficacité d’un extrait d’ocimum tenuiflorum (OciBest) dans la gestion du stress général : Une étude en double aveugle contrôlée par placebo. Médecine complémentaire et alternative fondée sur des preuves, 2012, 894509. https://doi.org/10.1155/2012/894509
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