Toute la vérité sur le régime anti-inflammatoire : mode ou science ? | Nourrir avec la science

Il suffit de faire un tour sur les réseaux sociaux pour savoir quel est le régime tendance. Désormais, l’inflammation est l’ennemi à vaincre, comme l’était auparavant la graisse, puis les sucres et nous savons quelle sera la prochaine étape.

La science progresse, comme c’est normal, et nous en savons de plus en plus sur notre alimentation. La question est de savoir quelle approche nous adoptons, quelles sont les preuves, et quelles sont les intentions et les intentions de nous vendre certains régimes, modèles d’alimentation ou modes de vie. Nous sommes dans un moment très dystopique dans lequel des processus normaux tels qu’une inflammation ou une augmentation de la glycémie après les repas sont pathologisés. Tout est extraordinairement pathologique, et ce que dit en réalité la science, c’est que tout est tout à fait normal.

Aujourd’hui, le régime anti-inflammatoire est suivi et vendu comme une ressource pour mettre fin à l’inflammation, mais l’inflammation est-elle un problème ?

En fait, l’inflammation est nécessaire, car c’est un système de défense dont dispose l’organisme : s’il n’y avait pas d’inflammation, le corps serait sans défense contre de multiples attaques, il est donc souhaitable qu’elle se produise et qu’elle fonctionne bien. Parmi les fonctions de l’inflammation figurent :

Défense contre les infections :

• Reconnaissance et élimination : L’inflammation aide à identifier et à éliminer les agents pathogènes (virus, bactéries, champignons) et autres agents infectieux.
• Réponse immunitaire : Initie la réponse du système immunitaire en attirant les cellules immunitaires vers le site de l’infection.

Réparation des tissus :

• Élimination des cellules endommagées : débarrasse la zone des cellules mortes et des tissus endommagés pour permettre la réparation.
• Régénération tissulaire : favorise la cicatrisation et la régénération des tissus affectés.

Barrières physiques :

• Confinement de l’infection : forme des barrières physiques pour empêcher les agents nocifs de se propager à d’autres parties du corps.

Une autre chose est que l’inflammation est chronique, dans ce cas elle provoquera des effets négatifs tels qu’une inflammation prolongée pouvant endommager les tissus et les organes, des maladies chroniques (maladies cardiovasculaires, diabète de type II, arthrite et certains types de cancer) et une dérégulation de le système immunitaire, ce qui peut conduire à des réponses immunitaires inappropriées ou à une auto-immunité.

C’est peut-être mes yeux aveugles en tant que nutritionniste, n’est-ce pas ? pesocentristemais je pense aussi qu’il est utilisé comme un euphémisme pour « gros » ou « gros ». Maintenant, vous n’êtes plus gros, mais gonflé. Et des publications d’une rigueur scientifique douteuse continuent de paraître qui vous proposent un protocole anti-inflammatoire, un régime et quelques suppléments, pour réduire ladite inflammation.

Ce que dit la science

En un examen systématique Des bases de données telles que Medline, PubMed, EMCare, Cochrane et CINAHL ont été consultées pour identifier des essais contrôlés randomisés (ECR). Deux enquêteurs ont examiné de manière indépendante 1 537 ECR mesurant les modifications des marqueurs inflammatoires après la prescription d’un régime d’intervention. La revue suggère que les régimes anti-inflammatoires, en particulier le régime méditerranéen, peuvent réduire plusieurs marqueurs de l’inflammation et améliorer les résultats des maladies chroniques liées à l’inflammation.

En fait, ils mettent en valeur les propriétés antioxydantes de notre régime méditerranéen. Il n’existe pas de régime anti-inflammatoire décrit comme tel par la science.

Peut-être qu’avec la vie que nous menons à la hâte, avec peu de cuisine et de livraison à domicile, nous avons oublié en quoi consiste une alimentation saine, et plus particulièrement le régime méditerranéen, que met en évidence la revue systématique. Le régime méditerranéen se caractérise par :

• Fruits et légumes : riches en antioxydants et phytonutriments, qui aident à réduire l’inflammation.
• Des graisses saines : L’huile d’olive extra vierge, qui contient de l’acide oléique et des antioxydants aux propriétés anti-inflammatoires.
• Poissons et crustacés : riches en acides gras oméga-3, qui ont des effets anti-inflammatoires. C’est pour cette raison que les régimes dits anti-inflammatoires incluent toujours des suppléments d’oméga-3.
• Noix et graines : contiennent des graisses saines, des antioxydants et des fibres.
• Légumineuses : Bonnes sources de protéines végétales et de fibres, qui peuvent favoriser la santé intestinale et réduire l’inflammation.
• Céréales entières : source de fibres et de nutriments essentiels qui aident à soutenir la santé intestinale et à réduire l’inflammation.

Les mécanismes anti-inflammatoires qui interviennent ici sont les suivants : les antioxydants et les polyphénols (présents dans les fruits, les légumes et l’huile d’olive, ils aident à réduire le stress oxydatif et l’inflammation) ; Acides gras oméga-3 (dans les poissons comme le saumon et les sardines, ils réduisent la production de molécules inflammatoires) ; fibres alimentaires (améliorent la santé intestinale, ce qui peut avoir un effet anti-inflammatoire indirect en améliorant la flore intestinale) ; réduction des aliments de mauvaise qualité et ultra-transformés (le but est de réduire l’inflammation chronique).

Peut-être qu’avant de nous laisser emporter par les modes et de réfléchir au meilleur régime pour cesser d’être mortel et échapper à l’inflammation, à l’anti-âge ou à d’autres circonstances qui accompagnent la vie elle-même, nous devrions revoir à quoi ressemble notre alimentation de base. S’il est nécessaire d’apporter des changements, ils sont les bienvenus, mais le faire pour le plaisir n’est pas toujours une bonne idée.

Il est important de vérifier ce qu’ils nous proposent et qui, voir leur formation, leur façon de travailler, s’il y a de la science derrière cela ou une amifonctionnisme basique, avant tout, pour ne pas finir par mettre en danger notre santé et notre porte-monnaie.

NOURRIR AVEC LA SCIENCE Il s’agit d’une section sur la nutrition basée sur des preuves scientifiques et des connaissances vérifiées par des spécialistes. Manger est bien plus qu’un plaisir et une nécessité : l’alimentation et les habitudes alimentaires sont désormais le facteur de santé publique qui peut le plus nous aider à prévenir de nombreuses maladies, depuis de nombreux types de cancer jusqu’au diabète. Une équipe de diététistes-nutritionnistes nous aidera à mieux comprendre l’importance de l’alimentation et à démystifier, grâce à la science, les mythes qui nous amènent à mal manger.

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