Le diabète, maladie en constante expansion, notamment dans les pays en voie de développement (source OMS), est un ennemi invisible qui ne se combat pas uniquement par la prévention, l’information et l’adhésion à des thérapies ad hoc. Mais aussi avec du café, la boisson la plus appréciée des Italiens.
De nombreuses études confirment l’association entre la cup et la diminution du risque de développer la maladie, qui représente déjà, selon l’OMS, un problème de santé publique alarmant.
L’Institut d’information scientifique sur le café (ISIC) rapporte de nombreuses preuves scientifiques étudiant les associations possibles entre la consommation de café et la réduction du risque de développer un diabète de type 2. « Boire trois à quatre tasses de café par jour est associé à une réduction d’environ 25 % dans le risque de développer un diabète de type 2.”
Le café régulier, avec de la caféine, semblerait protéger les femmes plus que les hommes de la possibilité de développer un diabète ; mais aussi “le déca aurait des effets bénéfiques contre le risque de diabète2”.
Une étude japonaise a révélé que la consommation de café protège contre l’intolérance au glucose. Mais pourquoi le café semble-t-il jouer un rôle positif dans le diabète ? Les mécanismes ne sont pas entièrement compris, mais des preuves indiqueraient que le café contient de nombreux constituants – y compris des polyphénols – qui comprennent des acides chlorogéniques (CGA).
La recherche suggère que ces composants peuvent avoir un effet sur le métabolisme du glucose et peuvent être associés à un risque réduit de développer un diabète de type 2. De nombreuses études montrent également qu’en raison de ses propriétés antioxydantes, la consommation de café à long terme peut réduire le stress oxydatif, associé – en plus de nombreux effets indésirables sur les fonctions cardiovasculaires, métaboliques et rénales – également avec l’apparition du diabète de type 2.
Selon la Fédération internationale du diabète (FID), en 2021, il y a 536,6 millions de personnes atteintes de diabète âgées de 20 à 79 ans (9,2 % des adultes) et 1,2 million d’enfants et d’adolescents (0-19 ans) atteints de diabète de type 1. Il On suppose que le nombre d’adultes atteints de diabète atteindra 642 millions en 2030 et 783 millions en 2045, avec des coûts sociaux et économiques extrêmement élevés.
Le diabète se combat aussi à table, avec une alimentation saine et équilibrée. Et parmi les aliments qui peuvent jouer un rôle clé dans l’endiguement de la propagation de la maladie, il y a le café. “Chaque jour – commente Michele Monzini, président du Consorzio Promozione Caffè – des milliards de personnes comptent sur le café aussi parce que c’est un allié précieux pour le bien-être qui représente une excellence du Made in Italy”.
