12/05/2024
Article d’opinion d’Arsénio Santos, président de l’Association portugaise pour l’étude du foie (APEF)
Les fêtes de fin d’année sont pour beaucoup un moment de fête, de convivialité et, forcément, d’excès en matière de gastronomie. Les tables pleines, les friandises traditionnelles et les boissons alcoolisées deviennent monnaie courante lors des différentes célébrations de Noël et du Nouvel An.
Cependant, pendant que nous profitons des plaisirs de la saison, il est important de rappeler que notre corps, notamment le foie, peut souffrir d’excès. L’Association portugaise pour l’étude du foie (APEF) met en garde contre les risques potentiels de ces comportements et souligne l’importance de maintenir modération et équilibre.
Le foie est l’un des organes les plus importants de notre corps et remplit de nombreuses fonctions essentielles. Malgré son incroyable capacité de régénération, le foie n’est pas invulnérable. Lorsqu’il est soumis à une agression constante, comme une consommation excessive d’alcool et d’aliments riches en graisses et en sucre, des inflammations et des maladies chroniques peuvent se développer.
L’alcool est métabolisé principalement par le foie, ce qui signifie que cet organe est le plus touché par une consommation excessive. La consommation régulière de boissons alcoolisées peut entraîner une stéatose hépatique, également appelée stéatose hépatique, mais elle peut également provoquer des maladies plus graves, telles que l’hépatite alcoolique, la cirrhose et même le cancer du foie. Contrairement à ce qui est souvent diffusé, même par les personnalités publiques et politiques, l’alcool n’est pas inoffensif et chez les personnes plus sensibles à ses effets nocifs, il peut, même en quantité modérée, provoquer des blessures.
En plus de l’alcool, le régime alimentaire typique des fêtes de fin d’année est souvent riche en sucre, en graisses saturées et en aliments transformés. Consommés en excès, ils contribuent également au développement de la stéatose hépatique. Cette maladie est de plus en plus fréquente, même chez les personnes qui ne consomment pas d’alcool, en raison d’une mauvaise alimentation et d’un mode de vie sédentaire. L’accumulation de graisse dans le foie peut entraîner une inflammation et, comme dans le cas de l’alcool, une évolution vers une cirrhose.
Mais comment profiter de ces fêtes de fin d’année tout en protégeant notre foie ? La réponse réside dans l’équilibre et la modération. Il ne faut pas renoncer à tous les plaisirs gastronomiques, mais plutôt faire des choix conscients et prêter attention aux signaux de notre corps. Éviter la consommation excessive de boissons alcoolisées est essentiel et opter pour de petites doses et les alterner avec de l’eau peut aider à réduire l’impact sur le foie. En ce qui concerne l’alimentation, il est conseillé de modérer votre consommation d’aliments frits, de viandes grasses et de sucreries, et d’essayer d’inclure des options plus saines comme les fruits, les légumes et les noix, qui facilitent la digestion et contiennent des nutriments bénéfiques pour le foie.
Faire de l’exercice régulièrement est également un excellent moyen de soutenir la santé du foie, en aidant à contrôler le poids et à améliorer le métabolisme. Même pendant la période des fêtes, de courtes promenades après les repas peuvent faire une différence significative dans la façon dont le corps traite les aliments et alléger la charge sur le foie.
Enfin, il est important de se rappeler que le foie n’émet pas de signaux d’avertissement immédiats et que les dommages peuvent survenir silencieusement. Vous devriez faire vérifier votre état de santé régulièrement, au moins une fois par an. Et si vous ressentez une fatigue extrême, des douleurs abdominales ou des nausées fréquentes après avoir trop mangé ou bu de l’alcool, vous devriez consulter votre médecin. La prévention est la meilleure stratégie pour éviter les complications hépatiques à long terme.
L’APEF conseille à chacun de profiter des fêtes de fin d’année avec modération, en faisant des choix qui ne compromettent pas sa santé. Célébrez avec conscience et équilibre, afin que votre santé ne soit pas compromise et que vous puissiez entrer dans la nouvelle année avec un foie en bonne santé !